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[搵食推介] 經 濟 餐 團 年 春 茗 三 式


別墅

國民生產總值:896


發表於 05-1-30 01:20 |顯示全部帖子

經 濟 餐 團 年 春 茗 三 式

臨 近 新 歲 , 大 家 都 習 慣 吃 團 年 飯 或 春 茗 , 大 飽 口 福 共 聚 慶 團 圓 。 各 大 小 酒 家 飯 店 均 推 出 特 色 團 年 宴 ; 像 今 日 介 紹 的 飯 店 , 一 間 有 名 廚 「 阿 一 」 主 理 的 吉 品 鮑 魚 , 一 間 有 本 地 「 美 食 之 最 大 賞 」 的 得 獎 美 食 , 一 間 就 賣 經 濟 實 惠 的 正 宗 客 家 菜 。 三 間 飯 店 各 有 賣 點 , 好 讓 大 家 選 取 心 頭 好 。

豪 食 26 頭 鮑 魚
過 時 過 節 , 鮑 參 翅 肚 等 菜 式 特 別 受 歡 迎 , 時 下 的 鮑 翅 宴 由 幾 千 至 近 萬 都 有 ; 若 選 擇 一 擲 萬 金 , 以 鮑 魚 宴 慰 勞 員 工 , 推 介 名 廚 楊 貫 一 的 「 阿 一 鮑 魚 」 。 宴 席 採 用 的 是 26 頭 日 本 吉 品 鮑 , 經 過 十 多 小 時 燜 煮 的 鮑 魚 , 夠 溏 心 、 有 口 。 還 有 每 位 足 二 的 大 展 鴻 圖 翅 ( 蟹 皇 翅 ) 、 竹 笙 官 燕 捲 鴿 蛋 、 清 蒸 大 蘇 眉 等 名 貴 菜 式 , 豪 氣 十 足 !

阿 一 鮑 魚 美 食 宴
大 紅 金 體 乳 豬
大 展 鴻 圖 翅
阿 一 鮑 魚 扣 鵝 掌 吉 品 26 頭 ( 12 隻 )
清 蒸 大 蘇 眉
竹 笙 官 燕 捲 鴿 蛋
富 臨 脆 皮 雞
燒 雲 腿 泡 鳳 尾 蝦
碧 玉 翠 珊 瑚
阿 一 炒 飯
高 湯 生
蛋 白 杏 汁 湯 圓
美 點 雙 輝
$14,800 ( 12 位 用 )

富 臨 飯 店 ( 2869 8282 )
地 址 : 銅 鑼 灣 駱 克 道 485 號 地 下
營 業 時 間 : 星 期 一 至 六 11:00am-11:00pm ; 星 期 日 10:30am-11:00pm
套 餐 供 應 時 間 : 晚 市 供 應 , 須 1 日 前 預 訂 。
備 註 : 農 曆 新 年 期 間 照 常 營 業 , 年 卅 晚 至 初 三 設 加 二 收 費 。


新 舊 得 獎 菜 齊 齊 上
在 香 港 旅 遊 發 展 局 今 年 所 舉 辦 的 第 四 屆 「 美 食 之 最 大 賞 」 中 , 「 太 湖 海 鮮 城 」 奪 得 四 個 大 獎 , 得 獎 菜 式 有 西 施 伴 霸 王 、 三 弄 回 味 牛 肉 、 奇 脆 明 珠 伴 金 龍 , 以 及 芝 士 南 乳 酥 伴 南 瓜 球 。 當 中 的 三 弄 回 味 牛 肉 , 是 經 過 燜 、 鹵 、 炸 三 重 功 夫 炮 製 而 成 , 是 大 廚 花 時 間 的 心 機 之 作 。 名 菜 宴 不 但 包 括 其 中 三 款 得 獎 菜 , 還 加 入 01 年 和 02 年 獲 獎 的 菜 式 如 芝 麻 鹽 焗 雞 和 薑 米 活 魚 炒 飯 。 今 日 介 紹 了 平 日 散 叫 的 例 牌 份 量 , 點 選 宴 席 時 , 會 按 人 數 增 加 食 物 。

至 尊 得 獎 名 菜 宴
金 豬 燒 烤 拼 盤
西 施 伴 霸 王
三 弄 回 味 牛 肉
蟹 粉 拆 燴 海 虎 翅
古 法 陳 皮 蒸 多 寶 魚
奇 脆 明 珠 伴 金 龍
鮑 汁 鮑 魚 菇 扒 豆 苗
芝 麻 鹽 焗 雞
薑 米 活 魚 炒 飯
百 合 南 瓜 露
合 時 生 果 盤
$3,280 ( 12 位 用 ) � $1,680 ( 6 位 用 )
( 每 席 送 啤 酒 或 汽 水 、 餐 前 小 食 及 茶 芥 )

太 湖 海 鮮 城 ( 2368 5420 )
地 址 : 尖 沙 嘴 山 林 道 14-16 號 地 下
營 業 時 間 : 11:00am-3:00am
套 餐 供 應 時 間 : 全 日 供 應
備 註 : 農 曆 新 年 初 一 休 息 、 初 二 啟 市 ; 設 加 一 收 費 。


客 家 菜 $328 有 交 易
有 四 十 多 年 歷 史 的 「 醉 瓊 樓 」 , 格 局 簡 單 , 但 仍 時 時 爆 場 , 靠 的 是 幾 味 水 準 不 變 的 正 宗 客 家 菜 。 這 款 供 2 至 4 位 用 的 套 餐 , 有 齊 招 牌 菜 如 鹽 焗 雞 、 客 家 釀 豆 腐 等 ; 當 中 的 白 果 胡 椒 豬 肚 湯 是 我 的 心 水 推 介 , 奶 白 色 的 湯 內 是 煲 溶 的 腐 竹 、 白 果 , 入 口 很 腍 , 火 喉 十 足 , 而 豬 肚 亦 夠 爽 滑 。 幾 道 客 家 小 菜 的 套 餐 最 適 合 小 家 庭 ; 若 人 數 較 多 可 點 選 有 蝦 、 鴨 、 雞 等 , 供 10 位 用 的 $888 全 家 歡 套 餐 , 亦 可 吃 店 內 的 招 牌 客 家 盆 菜 。

新 春 套 餐
新 春 報 喜 ( 金 牌 鹽 焗 雞 半 隻 )
老 少 平 安 ( 客 家 釀 豆 腐 )
家 肥 屋 潤 ( 梅 菜 香 扣 肉 )
年 年 有 餘 ( 清 蒸 桂 花 魚 )
銀 果 金 袋 ( 白 果 胡 椒 豬 肚 湯 )
$328 ( 2-4 位 用 )

九 龍 醉 瓊 樓 飯 店 ( 2384 2423 )
地 址 : 油 麻 地 西 貢 街 7-9 號 地 下
營 業 時 間 : 11:00am-11:00pm
套 餐 供 應 時 間 : 全 日 供 應
備 註 : 農 曆 新 年 初 一 至 初 三 休 息 , 初 四 啟 市 ; 設 加 一 收 費 。 初 一 至 初 三 設 盆 菜 外 賣 電 話 訂 購 , 免 費 送 貨 。
Blessed are the pure in heart, for they will see God.


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