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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我想問煲南瓜湯要唔要連皮煲架？

烹飪搵食今日: 1|主題: 137754

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查看: 3754 | 回覆: 6

我想問煲南瓜湯要唔要連皮煲架？

carrai

子爵府

積分: 12226

發表於 05-2-2 21:08 |顯示全部帖子

我想問煲南瓜湯要唔要連皮煲架？

我想問煲南瓜湯要唔要連皮煲架？唔該！

明天想煲來飲，另外請問妳地落舊瘦肉定豬骨？！

我們的房子愈來愈大  但家庭成員愈來愈少
生活愈來愈方便  時間卻愈來愈少
更多的學位但常識更貧乏    更多的知識判斷力更少
愈多的專家但愈多的問題    愈多的藥但健康愈差
我們登陸月球又回到地球  卻難跟鄰居打個招呼
我們的科技愈來愈發達  但溝通卻愈來愈少我們變得太重視量  而忽略了質深厚的利益但淺薄的人際關係

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stella25

大宅

積分: 1294

發表於 05-2-3 10:27 |顯示全部帖子

Re: 我想問煲南瓜湯要唔要連皮煲架？

我就唔要皮,因為由佢煲難晒,我會落西施骨,因為唔肥又有骨味

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milimili

大宅

積分: 2460

發表於 05-2-5 00:03 |顯示全部帖子

Re: 我想問煲南瓜湯要唔要連皮煲架？

carrai:
你想用南瓜煲西湯定中湯?
中湯,我會連皮,因為D皮唔會硬
西湯,我會不連皮,因為可以攪成蓉做忌廉湯

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milimili

大宅

積分: 2460

發表於 05-2-5 00:03 |顯示全部帖子

Re: 我想問煲南瓜湯要唔要連皮煲架？

carrai:
你想用南瓜煲西湯定中湯?
中湯,我會連皮,因為D皮唔會硬
西湯,我會不連皮,因為可以攪成蓉做忌廉湯

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Carson_mum

大宅

積分: 2440

發表於 05-2-5 10:37 |顯示全部帖子

Re: 我想問煲南瓜湯要唔要連皮煲架？

milimili,
請問南瓜忌廉湯怎煲呢??
Thanks

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milimili

大宅

積分: 2460

發表於 05-2-5 13:50 |顯示全部帖子

Re: 我想問煲南瓜湯要唔要連皮煲架？

忌廉洋蔥南瓜湯
材料：南瓜半個(約一斤)
洋蔥1/2個至1個
牛油一至二湯匙(BUTTER會香D,植物牛油就健康D)
奶1/2公升(全脂奶會香濃D,脫脂奶就健康D)
鹽少許
麵粉3湯匙(有需要時用)
1.將半個南瓜洗淨去皮,切件.然後用水煲至稔,水份多少不重要,最要緊是勿煲焦,將南瓜攪成蓉待用.南瓜餘下的水待用
2.用牛油起鑊,炒香洋蔥,加入2碗水(包括煲南瓜時餘下的水),及1/2公升奶.南瓜蓉,煲至滾,加鹽便可.
這個湯非常容易煲,有3件事你可考慮:
1.有些人會加鮮忌廉,但我怕肥,可以唔加
2.湯是否杰,在乎你買的南瓜是否粉,若不夠杰,可將麵粉用少量水調好,在湯滾時,除除加入.不時攪攪.並不需要全部粉加晒入去,煲至杰就得.
3.我喜歡有少少咬感,只用木殼將南瓜攪稔,如果你想飲的湯是幼滑的,可用攪拌器加水攪稔.

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Carson_mum