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義工

烹飪搵食 今日: 7|主題: 133241

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炸魷魚"so"


大宅

國民生產總值:1550

好媽媽勳章


發表於 05-2-3 13:09 |顯示全部帖子

炸魷魚"so"

有無人可解答,thanks!!
我好中意食炸魷魚"so",試過係西田買鮮魷魚"so"回家炸,但唔夠硬身,是否要先"face"水?
個炸粉點整??


大宅

國民生產總值:1550

好媽媽勳章


發表於 05-2-3 18:11 |顯示全部帖子

Re: 炸魷魚"so"

up


大宅

國民生產總值:1033


發表於 05-2-4 10:14 |顯示全部帖子

Re: 炸魷魚"so"

若用鮮魷魚炸效果會不理常.

你可買雪藏鋪的急凍魷魚so.

用調味醃一下. 再上炸粉炸. 炸起之後加些味椒鹽就ok啦.

炸粉可在超級市場買. 記住用冰水開粉, 效果會較佳.


大宅

國民生產總值:1550

好媽媽勳章


發表於 05-2-4 12:56 |顯示全部帖子

Re: 炸魷魚"so"

thanks YOBO,
急凍魷魚so.

咁係米即係要出水??


大宅

國民生產總值:1033


發表於 05-2-4 13:25 |顯示全部帖子

Re: 炸魷魚"so"

我就冇出水. 只要用毛巾吸乾水就OK啦.


男爵府

國民生產總值:6669


發表於 05-2-4 13:55 |顯示全部帖子

Re: 炸魷魚"so"

我都好鐘意食的 :mrgreen: 你地所講的雪藏, 是不是透明"肉"色的, 炸完後就好似在旺角街頭買的一樣呀?


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