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烹飪搵食

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蒸排骨(點整先稔)? [複製鏈接]

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keheul


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1#
發表於 05-2-20 15:20 |只看該作者

蒸排骨(點整先稔)?

1.要點選擇d排骨呀?
2.蒸幾耐同用咩野調味呀?
我蒸極都d肉好硬 ?-(
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EVA222


禁止訪問

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2#
發表於 05-2-20 23:05 |只看該作者

Re: 蒸排骨(點整先稔)?

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lilywl


男爵府

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3#
發表於 05-2-21 00:31 |只看該作者

Re: 蒸排骨(點整先稔)?

我最中意食蒜茸蒸排骨!!!
我好簡單ga ja~準備2~3湯匙蒜茸,
d排骨就用鹽,麻油,胡椒粉,少少生抽,
最重要加栗粉,加埋蒜茸撈均~
水滾隔水蒸,大火再轉細火蒸15~20mins ^.^
[size=x-small]囡囡 出世~重
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Monogram


子爵府

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4#
發表於 05-2-21 20:51 |只看該作者

Re: 蒸排骨(點整先稔)?

keheul,
1.我會用飛排
2.我會先用糖、豆粉、酒先醃，蒸前15分鐘再加老抽醃一醃，再用大火蒸15-20分鐘左右就可以。或者煲飯時一陣蒸亦可以。

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