烹飪搵食

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複式洋房

積分: 439


發表於 10-1-1 15:15 |顯示全部帖子
我買左本書想學整野食...
不過D分量好似好多咁...
唔知可以點減呢?
e.g. 黃金糕
木薯粉500g,糖400g,牛油50g,egg8隻,salt半茶匙,酵母粉1湯匙半,椰汁4量杯,清水5湯匙

我未整過...不過一睇d料就feel到好大份...
我只得一個6,7吋既圓模同一個好細既長方模..
都唔知點算

唔知有無人知道... 黃金糕係咪一定要好似街買果d咁...一定係長方型既呢??


子爵府

積分: 12365


發表於 10-1-1 21:53 |顯示全部帖子
原帖由 mimoniki 於 10-1-1 15:15 發表
我買左本書想學整野食...
不過D分量好似好多咁...
唔知可以點減呢?
e.g. 黃金糕
木薯粉500g,糖400g,牛油50g,egg8隻,salt半茶匙,酵母粉1湯匙半,椰汁4量杯,清水5湯匙

我未整過...不過一睇d料就feel到好大份...
我只得 ...

我前年跟呢個抱減半份量整過,不過我記得都要一個9寸X9寸既方模裝,如果妳無模可以買方形錫紙盤(蒸糕個D,幾蚊1個)都OK架
http://www.leisure-cat.com/frm_1421.htm


複式洋房

積分: 439


發表於 10-1-2 00:51 |顯示全部帖子
唔該你~^^

不過都係有少少唔明~
即係就咁減半... 唔洗計%??


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