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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 興趣嗜好› *紅酒區*鍾意飲紅酒，一齊報到「我的醉愛」！ ...

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*紅酒區*鍾意飲紅酒，一齊報到「我的醉愛」！ [複製鏈接]

maysumbb

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發表於 10-5-24 12:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我受c6感染，由討厭紅酒，買一支就罵佢一次，到俾佢導我升仙，什至鍾意到依家考緊WSET Level 2、不停自創紅酒食譜

有冇父母都係愛酒之人？您地又會唔會俾酒您d仔女試下？幾多歲先俾佢地飲？

我自已報到先：
酒齡：2年
醉愛葡萄品種：Pinot Noir 及 chardonnay
醉愛國家/地方：Burgundy、Alsace Australia (C6)
醉愛葡萄酒：red wine - Beaujolais, white wine - chardonnay
醉愛珍藏: 暫時係c6先有儲，我自己唔捨得買
醉愛酒莊: 唔一定要八大，其實我只揀我自己最鍾意o既blackberry & plum 味。C6反而最愛Ch. Leoville Lascases 、montrose、penfolds

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loneyfox

大宅

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發表於 10-5-24 12:43 |只看該作者

你地真係好捨得飲貴野. 我都係一個好酒之人, 不過唔會limit係紅白酒. 因為, 我自己係學過cocktail, 所以咩酒都岩, 不過唔會晒酒. 有時係屋企, 會做fruit punch比細路飲, 最多都係會比自己攪既shandy比佢地飲, 不景佢地都唔係大,唔想佢地掂酒精.
如果碰岩屋企人攪咩慶祝party, 我又會攪d party drink比多數人飲, 而少數飲酒既人, 就會同我一齊飲紅/白酒, 又或者香檳.

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maysumbb

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發表於 10-5-24 15:32 |只看該作者

原帖由 loneyfox 於 10-5-24 12:43 發表
你地真係好捨得飲貴野. 我都係一個好酒之人, 不過唔會limit係紅白酒. 因為, 我自己係學過cocktail, 所以咩酒都岩, 不過唔會晒酒. 有時係屋企, 會做fruit punch比細路飲, 最多都係會比自己攪既shandy比佢地飲, 不景佢 ...

我都唔捨得!!!依家watson cellar有得買pre-paid card，每個月有8隻酒俾您任試任飲，有時一杯仔$4x、大啖d就$7x，當然有時貴d (based on 酒莊級數、國家、年份、rating...) 我只係捨得俾$試呢d，C6就真係捨得買！我初時見佢買真係好嬲，覺得好晒錢！....BUT佢上年參加o左個酒評比賽入o左top 10....見佢咁有天份，我都隻眼開隻眼閉lor！

您d細路幾多歲？

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loneyfox

大宅

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發表於 10-5-24 15:56 |只看該作者

Wow, it's cool. 佢真係唔錯wor, 有謄量同實力去參加比賽. 我都有諗過正式去學呢個wine tasting既 course. 睇來, 見到你既c6咁掂, 都trigger到我去繼續鑽研wine啦. 我都想有一日, 我可以遇工作於娛樂.

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maysumbb

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發表於 10-5-25 15:43 |只看該作者

破紀錄逾 800酒商參展國際葡萄酒展今揭幕

破紀錄逾 800酒商參展
國際葡萄酒展今揭幕2010年05月25日
【本報訊】一醉能解千愁？去年經濟不穩，香港人飲得更豪。 2009年全港售出逾千萬瓶葡萄酒，銷量上升 16%，平均每人一年喝下 3.6公升。今日開幕的國際葡萄酒展，吸引八百多家酒商參展，打破歷屆紀錄，估計可為香港帶來近二億元經濟收益。

尼爾森調查顯示， 2009年經濟欠佳，香港消費者對葡萄酒的需求依然強勁，全港共售出超過一千萬瓶葡萄酒，銷售量與 08年相比上升 16%。香港尼爾森董事總經理樂是德說，隨着葡萄酒稅的寬免，以及香港人對時尚生活的追求，品嚐葡萄酒已成為香港人享受生活的必然選擇。

料可帶來二億收益放大圖片

法國酒商指出，香港人飲紅酒傾向較甜的品種。成啟聰攝

號稱全球最大型的葡萄酒及烈酒商貿展（ Vinexpo）連續三屆由香港主辦，今日起一連三天在會展舉行。 Vinexpo亞太區行政總裁 Robert Beynat說，選擇香港，是因為這裏的機場、酒店及展覽中心設備優良。他估計，今次展覽可為香港帶來近二千萬歐元（港幣約 1.93億元）的經濟利益。
Vinexpo的調查顯示，香港人越來越愛喝葡萄酒， 2004至 08年間，本港葡萄酒消耗量上升了 75.9%。單是去年，本港進口葡萄酒總值便高達 40億元。 2010年度研究發現，香港適齡飲酒人口的人均消耗量高達 3.6公升。調查預測， 2009至 2013年間，葡萄酒消耗量會再升 70.8%。

Robert Beynat指出，香港及中國仍屬新興葡萄酒市場，香港市場比較成熟，但潛力仍大。相反，啤酒銷量全球都在下跌，相信是酒客比前注重健康。

比較有趣的是，以往歐美新興市場開始時都以白酒較流行，因為白酒較簡單、易入口，但中國人一開始就愛飲紅酒，他相信是由於中國有很長飲酒經驗，容易接受複雜的紅酒。

紅酒進口量升 41.8%
以香港為例，紅酒幾乎壟斷了葡萄酒市場。尼爾森的調查顯示，紅酒銷量佔了 80.6%。紅酒當中又以法國紅酒最吃香， 04至 08年，法國葡萄酒進口量上升了 41.8%。今次展覽，法國參展酒商佔了四成多。法國酒商 Marrenon出口部主管 Robert Oustric來港做生意已有二十年，他說，香港人口味較傾向甜一些的酒，可能初學飲酒的人多，太烈（ aggressive）的酒不易接受。
各國酒商視今次展覽為開拓亞洲市場的商機，中國參展酒商則希望衝出大陸。中法合營的王朝酒業財務總監楊志達說，內地人近九成都是喝國產紅酒，但國產紅酒出口不到產量的 1%。國際市場對國產紅酒仍然陌生，楊志達說：「外國人會覺得中國出五糧液就叻，造葡萄酒都唔知得唔得，而且葡萄酒配中餐嘅文化都仲未形成。」

2010亞太國際葡萄酒及烈酒展部份產品
參展商：王朝酒業
產品名稱： Dynasty Merlot 1980
簡介：中國名產，採用寧夏葡萄品種釀製

參展商： Sogevinus Fine Wines
產品名稱： Kopke玫瑰砵酒
簡介：葡萄牙名釀，專門迎合年輕女性酒客

參展商： Beaualiere Les Chais
產品名稱： Grenache de Beaumont Blanc de Noir「 Brut」葡萄酒
簡介：法國出產，只採用黑歌海娜葡萄品種釀造

參展商： Ruggeri&C. Spa DOCG
產品名稱： Valdobbadiene Prosecco Superriore
簡介：意大利產品，以封閉式釀製的汽酒，首次於展覽會上登場

參展商： Champagnes Trepo Leriguier
產品名稱： Trepo Leriguier
簡介：法國釀造，製作了四款分別可以迎合莊嚴、悠閒、節慶和浪漫四種不同場合的香檳

資料來源：主辦單位及參展

商

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maysumbb

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發表於 10-5-25 15:44 |只看該作者

25%港女每周飲葡萄酒

【本報訊】紅酒、女人，原來是天生一對。 Vinexpo訪問了中、日、韓、港四地的女性， 25%港女每周飲葡萄酒一至兩次，其中 62%多數飲紅酒。葡萄酒商察覺，港女比港男試酒能力較高，而且較勇於接受新酒。內地與香港女士對紅酒印象有別，較多祖國女子視飲紅酒為潮流。

品酒能力優於男士
Vinexpo調查指出，中、日、韓、港四地，日本女士飲葡萄酒最多， 42%每周飲多於兩次﹔香港與其餘兩國女士一樣， 25%每周飲一至兩次。 72%內地女士認為葡萄酒是「優雅時尚」，「可以反映生活品味」﹔香港則只有 38%女士以「優雅時尚」形容葡萄酒。內地女士並不大欣賞紅酒味道，僅有 22%因為喜愛其味道而享用，較多人（ 38%）以有益健康
飲用。
整體而言， Vinexpo亞太區行政總裁 Robert Beynat指出，由於現時多數紅酒是在超級市場出售，女性愛逛超市，因此女性市場漸趨蓬勃。他還說，香港的男士飲酒的習慣比女士更保守：「或許很多男士愛面子，他們害怕用餐時配錯酒，被人笑，所以較少嘗試新酒。」他又發現女士的味覺較敏銳，試酒時，表現往往比男士更佳。

香港人飲葡萄酒趨勢
• 09年全港共售出超過一千萬瓶葡萄酒，較 08年升 16%
• 09年本港葡萄酒平均零售價比 08年下跌 4%
• 09年銷量最高的葡萄酒是每瓶 130元以下的品種
• 09年本港葡萄酒三分一是節日期間售出

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maysumbb

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發表於 10-5-25 15:45 |只看該作者

原帖由 loneyfox 於 10-5-24 15:56 發表
Wow, it's cool. 佢真係唔錯wor, 有謄量同實力去參加比賽. 我都有諗過正式去學呢個wine tasting既 course. 睇來, 見到你既c6咁掂, 都trigger到我去繼續鑽研wine啦. 我都想有一日, 我可以遇工作於娛樂. ...

我覺得您都可以去sopexa / vincrest 上可d wine tasting course！唔使exam 唔使分數，感覺輕鬆好多！同埋food & wine matching 真係令平日飲食更加enjoyable!!!!!

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loneyfox