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珍珠宮

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發表於 10-8-16 13:45 |顯示全部帖子
原帖由 jcy 於 10-8-16 13:29 發表
smypig...

有無考慮過整個整麵包過程post上你個blog


我老....無力水...我用機打筋
妳想睇...搵日做俾妳睇...
      


水晶宮

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發表於 10-8-16 13:49 |顯示全部帖子
原帖由 smypig 於 10-8-16 13:43 發表


我睇過書話正宗要 low & slow...用低溫長時間焗到佢啲肉軟淋
要醃一至兩天。
用150度...加錫紙封密...焗3hr
搵日得閒焗次俾妳睇...3hr 應該做到出面效果 ...


咁耐出去食算了


珍珠宮

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發表於 10-8-16 13:52 |顯示全部帖子
原帖由 ahmama 於 10-8-16 13:49 發表


咁耐出去食算了


妳就係無呢個時間
      


琥珀宮

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發表於 10-8-16 13:54 |顯示全部帖子
搵部機做比我睇 ...咁一般攪伴機打唔打到
原帖由 smypig 於 10-8-16 13:45 發表


我老....無力水...我用機打筋
妳想睇...搵日做俾妳睇...


琥珀宮

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發表於 10-8-16 13:54 |顯示全部帖子
唔會無...不過有都留黎搵料去旅行啦
原帖由 smypig 於 10-8-16 13:52 發表


妳就係無呢個時間


珍珠宮

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發表於 10-8-16 13:57 |顯示全部帖子
原帖由 jcy 於 10-8-16 13:54 發表
搵部機做比我睇 ...咁一般攪伴機打唔打到


一般攪伴機梗係唔得
用打麵糰機...即係呢部
      


珍珠宮

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發表於 10-8-16 13:57 |顯示全部帖子
原帖由 ahmama 於 10-8-16 13:49 發表


咁耐出去食算了


重要係個面包
明天會更好~~


珍珠宮

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發表於 10-8-16 13:58 |顯示全部帖子
原帖由 jcy 於 10-8-16 13:54 發表
唔會無...不過有都留黎搵料去旅行啦


所以我咪話佢無呢個時間 lor
      


珍珠宮

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發表於 10-8-16 14:01 |顯示全部帖子
原帖由 smypig 於 10-8-16 12:37 發表


芧用過...但 Le Creuset 同 staub 都各有 fans...叮噹碼頭


其實d煲有咩咁特別?

見garyf幾千蚊買個煲, 炸汁機....我0願要黎食buffet都有排食.
明天會更好~~


琥珀宮

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發表於 10-8-16 14:01 |顯示全部帖子


原帖由 smypig 於 10-8-16 13:57 發表


一般攪伴機梗係唔得
用打麵糰機...即係呢部


琥珀宮

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發表於 10-8-16 14:02 |顯示全部帖子
平價有咩選擇
原帖由 smypig 於 10-8-16 13:57 發表


一般攪伴機梗係唔得
用打麵糰機...即係呢部


琥珀宮

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發表於 10-8-16 14:03 |顯示全部帖子
佢3hr係排骨
原帖由 LongRyan 於 10-8-16 13:57 發表


重要係個面包


水晶宮

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發表於 10-8-16 14:04 |顯示全部帖子
原帖由 smypig 於 10-8-16 13:58 發表


所以我咪話佢無呢個時間 lor



可以一邊焗一邊上網...但係...我無耐性囉


珍珠宮

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發表於 10-8-16 14:05 |顯示全部帖子
原帖由 jcy 於 10-8-16 14:02 發表
平價有咩選擇


有...出面有...仟鬆啲...but 真係只 for 打麵糰...
手打有 link 俾妳睇
麵包及蛋糕入門基礎
在家做麵包新手篇
麵包低溫發酵法

妳想整麵包俾個囡??
      


珍珠宮

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發表於 10-8-16 14:07 |顯示全部帖子
原帖由 jcy 於 10-8-16 14:03 發表
佢3hr係排骨


排骨都要3個鐘???
明天會更好~~


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發表於 10-8-16 14:09 |顯示全部帖子
千鬆d都只係淨打麵糰...咁你用開要幾 +有咩function


tkx
原帖由 smypig 於 10-8-16 14:05 發表


有...出面有...仟鬆啲...but 真係只 for 打麵糰...
手打有 link 俾妳睇
麵包及蛋糕入門基礎
在家做麵包新手篇
麵包低溫發酵法

妳想整麵包俾個囡??


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發表於 10-8-16 14:10 |顯示全部帖子
原帖由 jcy 於 10-8-16 14:03 發表
佢3hr係排骨


麵包仲耐...
      


琥珀宮

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發表於 10-8-16 14:18 |顯示全部帖子
我g...上sat巴打教我整...足足由開粉到有得食要7hr...睇完有d興趣...不過我覺得佢唔pro...所以問你囉
原帖由 smypig 於 10-8-16 14:10 發表


麵包仲耐...


珍珠宮

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發表於 10-8-16 14:20 |顯示全部帖子
原帖由 jcy 於 10-8-16 14:09 發表
千鬆d都只係淨打麵糰...咁你用開要幾 +有咩function


tkx


連配件4仟鬆啲...
可以碎肉 / 攪拌 / 造麵條 / 乾磨(粉) / 雪糕 / 打蛋(蛋糕) / 打粉 (麵包)...仲有好多
      


琥珀宮

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發表於 10-8-16 14:22 |顯示全部帖子
哦...咁你好好利用佢喇
原帖由 smypig 於 10-8-16 14:20 發表


連配件4仟鬆啲...
可以碎肉 / 攪拌 / 造麵條 / 乾磨(粉) / 雪糕 / 打蛋(蛋糕) / 打粉 (麵包)...仲有好多

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