烹飪搵食

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別墅

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發表於 05-7-5 13:16 |顯示全部帖子

花膠問題

本人係新手媽媽, 有以下問題想請教大家:
1. 請問坐月應該食花膠公好定乸好? (以營養價值計)
2. 點樣分真假花膠?
3. 去邊度買花膠好? 價錢如何?


大宅

積分: 2411


發表於 05-7-6 00:02 |顯示全部帖子

Re: 花膠問題

PLS click :


花 膠 食 療 價 值

坐 月 產 後湯 水 篇




薄薄一片,也要賣成百元

花膠,要知道有性別之分,即行內所謂「公」、「乸」,以花膠公的售價較高。花膠公在烹調後較結實,不會因受熱而溶化,花膠


大宅

積分: 2411


發表於 05-7-6 00:03 |顯示全部帖子

Re: 花膠問題

花膠煲淮山杞子


材料: 鮮雞1隻、花膠2-3兩、准山2兩、杞子2兩、紅棗4粒去核、圓肉6粒
做法: 花膠先浸發數小時或一晚,然後用薑蔥出水。雞去皮出水,杞子、淮山、圓肉、紅棗洗淨備用。
先煲滾8碗清水,再將全部材料放下。
慢火煲2個半小時,加入調味即成。


大宅

積分: 1079


發表於 05-7-7 10:30 |顯示全部帖子

Re: 花膠問題

幾時都係"公"好d,不過貴好多. 我會在樓上xx莊買, 約$400斤果d已經好ok.


happybaby1 寫道:
本人係新手媽媽, 有以下問題想請教大家:
1. 請問坐月應該食花膠公好定乸好? (以營養價值計)
2. 點樣分真假花膠?
3. 去邊度買花膠好? 價錢如何?



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