烹飪搵食今日: 22|主題: 138976

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烏魚子

Mrs.Chan

公爵府

積分: 26422

發表於 05-7-5 13:45 |顯示全部帖子

烏魚子

台灣的烏魚子是什麼東西?
怎樣吃? 點為之上等貨?

恭賀新禧，迎春接福！

私人傳訊

Miu_Miu

大宅

積分: 2411

發表於 05-7-5 23:36 |顯示全部帖子

Re: 烏魚子

色澤 :
色赤、有透明感且卵粒均勻為佳。顏色太淡黃，表示係原未成熟魚卵製品。

食法：
吃落味帶鹹香, 可水煮、油煎和清蒸。傳統食法通常會切成薄片，口感最佳。搭配蘋果、蒜片和白蘿蔔青瓜食用，

價格：約 429元/盒 (台幣)

http://www.ettoday.com/2003/06/24/11059-1385321.htm

[img align=right] http://www.t-cat.com.tw/upload/images/info/2010992001_pic2.gif[/img]

http://residence.educities.edu.tw/ptming/new_page_801.htm