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男爵府
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禁止發言
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伯爵府
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原帖由 77777 於 10-12-5 11:54 發表 上次去銅鑼灣一小店食完后, 人地真係整得好好味, 好似有馬蹄同好香的酒味, 又有口感, 我已經買左D肉餅自己啄, 加酒同馬蹄粒, 重有MUD野秘訣, 有無人識, 教下我... 謝謝 ...
原帖由 8331 於 10-12-5 12:31 發表 記得要落少少水呀》》》》
原帖由 77777 於 10-12-5 12:48 發表 唔該晒, 係咪好少就夠?? .... 嘻嘻, 今日等我試下先
原帖由 8331 於 10-12-5 12:51 發表 加到覺得肉餅軟身
象牙宮
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珍珠宮
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原帖由 rubyplk 於 10-12-5 20:44 發表 係呀, 一定要加水, 加水會鬆D好味D~ 當時第一次加水蒸, 我老公以為我買番黎 但係我發覺, 出面食既肥肉多D, 所以點都滑D
原帖由 77777 於 10-12-6 15:15 發表 我覺得出邊可能係多肥肉, 好好咬口, 真係好鬼煙韌, 自己好難整倒....因我一定買瘦肉...
大宅
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原帖由 kangaroomama 於 10-12-7 12:17 發表 加水前"撻"下個肉餅,起少少膠 咁食落去會有口感d,唔會太散
原帖由 77777 於 10-12-7 13:14 發表 OIC. 原來撻幾下可以起膠....THANK YOU....又學多一樣野...
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原帖由 natasha.z 於 10-12-7 13:05 發表 唔知點解每次我整出黎既肉餅都好多水... 唔知係唔係正常呢??
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原帖由 slchan121 於 10-12-7 14:53 發表 請問係攪肉時加水定係攪好晒, 放碟蒸時加水在肉餅面 ???
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