烹飪搵食

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民房

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發表於 05-7-10 01:07 |顯示全部帖子

忌 廉 芝 士 可 以 做 什 麼 蛋 糕

有 沒 有忌 廉 芝 士 做 的 蛋 糕 ,要 容 易 做 的 因 我 是 新 手 .謝 謝 !
:-) :lol: ;-) :-P :-D


大宅

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發表於 05-7-10 23:01 |顯示全部帖子

Re: 忌 廉 芝 士 可 以 做 什 麼 蛋 糕

芒果芝士餅(唔駛焗 ga~!!!)

■ 餅底材料 :
消化餅 150g , 牛油(溶化) 60g
■ 餡材料 :
芒果(大) 2個, 蛋 1隻, 忌廉芝士 250g
鮮忌廉 半杯 , 魚膠粉 1 1/2湯匙
糖 60g , 冷開水 3湯匙
■ 餅面裝飾 :
芒果 數片 , 芒果o者喱粉 半包
魚膠粉 1茶匙, 滾水 半杯
■ 做法 :

消化餅壓碎,加入溶化牛油拌勻。
20cm糕盤鋪上牛油紙,放入餅碎略壓實,冷藏待用。
芒果去皮,取一部分磨取半杯芒果茸,另一部分切薄片,其餘切粒。
蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻,座於熱水中待容。忌廉打起,待用。
忌廉芝打滑,加糖拂打,落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻,拌入忌廉。蛋白打至企身,加入芝士料中拌勻,落芒果粒。
將芒果片排放於餅盤周圍,倒入芝士料,冷藏至凝固。
o者喱粉及魚膠粉拌勻,加滾水攪拌。
芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾),倒入已涼的o者喱水,冷藏至凝固。


大宅

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發表於 05-7-10 23:09 |顯示全部帖子

Re: 忌 廉 芝 士 可 以 做 什 麼 蛋 糕

芝士蛋糕食譜 :

pls click :

http://www.leisure-cat.com/frm_1000.htm

http://www.chefsrecipe.net/WDesert11.htm

http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe06.htm#芝士蛋糕

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