Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問怎樣整薑蔥蟹？

烹飪搵食

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cacama


大宅

積分: 1326


1#
發表於 05-7-15 13:52 |只看該作者

請問怎樣整薑蔥蟹？

請指教
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Miu_Miu


大宅

積分: 2411


2#
發表於 05-7-16 00:50 |只看該作者

Re: 請問怎樣整薑蔥蟹？

用料：

蟹　兩隻（約一斤，花蟹或奄仔較理想）

薑　數片

蔥　切成約一寸長度

做法：

１．先把蟹洗淨斬件，滴乾水後，用少許生粉醃好。

２．用油二湯匙落鑊，先爆薑，後爆蔥，再加入蟹，炒一會加少許水。

３．蓋上鑊蓋一會待蟹將熟，加獻汁（可用豆粉、豉油、糖加水組成），再略炒便成。
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