烹飪搵食

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民房

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發表於 05-7-19 02:02 |顯示全部帖子

蒸 '宋' 魚頭有甚麼方法除掉臭泥味?

主持人您好,
親子王國網友大家好!

我又有問題再問您啦,
關於 '宋' 魚頭,如果我沒記錯, 您們香港人好像稱大頭魚,是淡水魚,黑色,頭大,也是四大淡水魚之一.
大多數人只吃它的魚頭.不知主持人有吃過豆醬蒸 '宋' 魚頭嗎?
蒸 '宋'魚頭有甚麼方法除掉魚肉的臭泥味?
淡水魚本身大多數都帶有泥味,問題是輕重的臭泥味.
有時吃到 '宋' 魚頭有臭泥味,入口真的吞不下,真想吐出來.
不知主持人有辦法除掉 '宋' 魚的臭泥味嗎?
也歡迎知道的網友一起來討論研究及指點.

謝謝主持人

*吉祥如意 Tashi Delek*

*吉祥如意* *Tashi Delek*

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