烹飪搵食

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MM2005


翡翠宮

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1#
發表於 11-4-8 11:57 |只看該作者
菜乾湯點解煲極的菜乾都唔"淋"? 唔該大家指教

點評

cats_111  係咪未浸透呀  發表於 11-4-8 13:17
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acomcom88


子爵府

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好媽媽勳章 大廚勳章


2#
發表於 11-4-8 13:56 |只看該作者
本帖最後由 acomcom88 於 11-4-8 19:52 編輯

我通常浸過夜,第日一塊塊打開洗,菜乾好多沙,未試過唔淋喎,在加埋三個豬"費"洗到死死下,通常好少煲,太多功夫
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longhoma_


男爵府

積分: 7367


3#
發表於 11-4-8 13:58 |只看該作者
你要浸水幾個鍾

點評

yee609  agree  發表於 11-4-8 21:12
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vwong


子爵府

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醒目開學勳章


4#
發表於 11-4-8 14:37 |只看該作者
又學多一樣野了

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happypiano


侯爵府

積分: 24395

醒目開學勳章


5#
發表於 11-4-8 14:38 |只看該作者
我通常係剪左下面個d先浸的, 因為d 沙通常就係藏係個度. 我無浸幾個鐘咁耐, 浸2個鐘度次次都已經ok了.
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MM2005


翡翠宮

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牛年勳章 2018復活節勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


6#
發表於 11-4-8 17:04 |只看該作者
即先浸2個鍾才煲啦!
亞娘話人地送比佢, 煲左好淋, 好味!
之後佢買過2次, 問左檔主話會淋的, 但煲左都唔淋, 餘下未煲的佢都掉了, 佢話同第一次一樣都是咁煲啦, 都唔知點解唔淋??
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333s


象牙宮

積分: 210081


7#
發表於 11-4-8 19:08 |只看該作者
我通常是先浸, 怕脏, 洗不干淨. 煲 2小時 一定淋.
菜干不適于放太多? 湯會不酸溜溜, 不好喝.

我每次最多用 1 bundle. 2元/bundle.
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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dmimi


大宅

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8#
發表於 11-4-19 23:26 |只看該作者
剪左個頂先,我通常用熱水出一出去,然後用水沖一沖d葉就ok
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hinhin_ma


珍珠宮

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2024年龍年勳章 畀面勳章


9#
發表於 11-4-20 00:00 |只看該作者
本帖最後由 hinhin_ma 於 11-4-20 00:01 編輯

我浸一陣ja, 因通常要煲好耐(用真空煲), 到時已夠林...
Stay Hungry , stay foolish !!
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klam19692004


珍珠宮

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環保接龍勳章 大廚勳章


10#
發表於 11-4-20 00:09 |只看該作者
我煲d菜乾好 "林" .. 不過 有d細細粒黑色 既 小昆蟲,煲左兩次都係咁, 而家無心機煲勒..
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