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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 椒鹽豬扒

烹飪搵食今日: 8|主題: 138975

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發表於 11-5-14 14:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 EMME001 於 11-5-14 14:28 編輯

材料:豬扒3塊,蒜泥2茶匙,紅辣椒
1-2條
(1) 豬扒用刀拍鬆兩面, 用生抽, 老抽, 糖, 一隻蛋白醃最少半小時
(2) 蒜頭剁成蓉, 紅辣椒切幼絲備用
(3) 燒紅鑊, 先猛火煎一煎豬扒兩面, 再慢火煎熟, 取出備用
(4) 燒紅鑊, 爆香蒜蓉, 紅辣椒, 下椒鹽, 五香粉和酒, 下豬扒快手兜勻即成

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發表於 11-5-14 14:46 |只看該作者

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 11-5-14 15:20 |只看該作者

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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發表於 11-5-14 16:32 |只看該作者

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發表於 11-5-14 16:32 |只看該作者

回覆 catfitfit 的帖子

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好媽媽勳章

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發表於 11-5-14 17:18 |只看該作者

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發表於 11-5-14 17:31 |只看該作者

椒鹽是什麼？五香粉哪里有的賣？我好中意食，不過唔識整！

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 11-5-14 17:40 |只看該作者

個賣相好得呀

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好媽媽勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-5-14 17:49 |只看該作者

Very nice!

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發表於 11-5-14 18:01 |只看該作者

回覆 tyon 的帖子

Thanks

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發表於 11-5-14 18:01 |只看該作者

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Thanks

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發表於 11-5-14 18:02 |只看該作者

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Thanks

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發表於 11-5-14 18:02 |只看該作者

回覆 FredaChan 的帖子

Thanks

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發表於 11-5-14 18:03 |只看該作者

回覆 maggie0043 的帖子

Thanks

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發表於 11-5-14 18:07 |只看該作者

回覆樂天媽媽的帖子

椒鹽同五香粉雜貨鋪或超級市場都有賣,好簡單架咋,有時間試下

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 11-5-14 18:29 |只看該作者

好吸引

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發表於 11-5-14 20:26 |只看該作者

正!

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發表於 11-5-14 21:19 |只看該作者

但我成日煎d豬扒,好多次煎完都會出水既喎.....
點算好呢??

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發表於 11-5-14 21:42 |只看該作者

回覆 dmimi 的帖子

豬扒會出水?如果你用冰鮮豬扒就可能未解凍完,下次醃之前先用廚房紙抹乾水份!

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發表於 11-5-14 21:53 |只看該作者

我屋企係用不锈鋼煎鍋,咁可唔可以做到呢?

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