自由講場

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子爵府

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親子王國15週年勳章


發表於 11-7-13 20:14 |顯示全部帖子
donaldduckduck 炆豬手點整架
pig leg 2 pc、ginger (as much as u like, i eat them all)、a few 八角、rice wine 2 tablespoons、冰糖 1 teasppon、soy sauce 2 tablespoons、水



pan fried the legs until golden brown, fried ginger and 八角 for a minute or two, add rice wine and other ingredients and 焖 until 霖


happy cooking


子爵府

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發表於 11-7-13 20:51 |顯示全部帖子
回覆 瑪利2006 的帖子

肉碎蒸水蛋我自己的做法是首先,雞蛋要新鮮,剛買回來的最好,不要放在雪櫃成個星期的那種,我會把肉碎先醃好,用少少油加一粒蒜頭炒至半熟,另雞蛋放少少胡椒粉.一點兒鹽,加少少麥片去''發'',肉碎放涼後加雞蛋加凍滾水去蒸,熟後放少許生抽.大功告成.

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