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子爵府

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1#
發表於 05-9-24 13:07 |只看該作者

我的製成品 [Part 2]

大家繼續啦∼

[我的製成品]
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


子爵府

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2#
發表於 05-9-24 13:09 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Coolpig,

糖粉(糖霜)係代替糖份的∼
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子爵府

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3#
發表於 05-9-24 13:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

bybyma,

d包包好正呀,我今日係吉之島見到edam cheese賣$8/100g~

mclam,

太軟身可能係水份多得濟,你可以加多少少粟粉呀下次∼
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男爵府

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4#
發表於 05-9-24 13:22 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Honney,

但係你個奶撻receipe, 又用糖粉, 又用砂糖bor?

另外, 我在你個web site留左言俾你


子爵府

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5#
發表於 05-9-24 13:25 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

係?我要睇返先呀

我覆左你啦
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子爵府

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6#
發表於 05-9-24 13:26 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

coolpig,

我打錯左呀,個砂糖係唔要架 :mrgreen:
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子爵府

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7#
發表於 05-9-24 14:40 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

勁彈牙既 "墨魚丸"

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大宅

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8#
發表於 05-9-24 15:07 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Hi,
WAW part 2 la, thanks honney. can I find the "balls" recipe in your web ??

I put the flour last night, not very strong. i added 175g flour last night can I add 175 g flour and water again tonight ??? as my weight cannot mesure over 500g stuff lor....
all your foods are so yummy !!!!!


xx aggie xxx


子爵府

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9#
發表於 05-9-24 15:14 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

aggie,

係呀,Day2,3都係咁多份量,我見都有好多泡泡喎,即係佢有發酵到啦,Kae個個種左三日架啦,你種第一日係少d泡架∼
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大宅

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10#
發表於 05-9-24 15:25 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Hi honney,

thanks ! but I still could not locate your recipe in your web, I could only see the photo with your comment... pls advise many thanks !

xx aggie xxxx


男爵府

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11#
發表於 05-9-24 15:39 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Honney,

種第二同埋第三日時, 要再加水同粉, 咁, 個D水已經唔係"果水", 而只係普通白開水黎架啦bor? 係咪??


男爵府

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12#
發表於 05-9-24 15:40 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]


好彩問多2句姐...~

Honney 寫道:
coolpig,

我打錯左呀,個砂糖係唔要架 :mrgreen:


子爵府

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13#
發表於 05-9-24 15:45 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Coolpig 寫道:
Honney,

種第二同埋第三日時, 要再加水同粉, 咁, 個D水已經唔係"果水", 而只係普通白開水黎架啦bor? 係咪??

bingo :mrgreen:
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子爵府

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14#
發表於 05-9-24 15:46 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Coolpig 寫道:

好彩問多2句姐...~

唔好意思
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男爵府

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15#
發表於 05-9-24 15:48 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Honney,

又再多口問句, 如我之前用200g水來浸, 咁浸好之後(3-7天後)就加200g 粉, 咁, 再過多一日又加多200g普通水+200g粉, 第三天又再來200g普通水+200g粉? 係咪咁樣? 咁咪好多law? sorry 好多問題


子爵府

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16#
發表於 05-9-24 15:51 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Coolpig 寫道:
Honney,

又再多口問句, 如我之前用200g水來浸, 咁浸好之後(3-7天後)就加200g 粉, 咁, 再過多一日又加多200g普通水+200g粉, 第三天又再來200g普通水+200g粉? 係咪咁樣? 咁咪好多law? sorry 好多問題

哈,可以咁講,越多水越多粉,種完就越多啦 :mrgreen:
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男爵府

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17#
發表於 05-9-24 15:54 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Honney,

如果我只種小小來試下先, say 50g, 得唔得架? 會唔會影響個result? 通常係用幾多g浸的呢?


男爵府

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18#
發表於 05-9-24 15:56 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

我想今晚試奇異果呀~
係咪咩果都種得?
榴槤得唔得呢
其實, 我想試blueberry, 不過係咪要起皮? 起左個皮就好細粒了..... 橙又得唔得呢? 駛唔駛起"依"


子爵府

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19#
發表於 05-9-24 16:03 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

Coolpig 寫道:
我想今晚試奇異果呀~
係咪咩果都種得?
榴槤得唔得呢
其實, 我想試blueberry, 不過係咪要起皮? 起左個皮就好細粒了..... 橙又得唔得呢? 駛唔駛起"依"


Coolpig,

我睇完即刻大笑~~Wahahaha :mrgreen: :mrgreen:
如果真係榴槤都得,咁個飽會唔會好香榴槤味??? 好味好味


男爵府

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20#
發表於 05-9-24 16:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 2]

garon

:tongue:

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