意見反饋
義工

自由講場 今日: 3922|主題: 1023264

查看: 678 | 回覆: 9
粥迷........ 必看


複式洋房

國民生產總值:495


發表於 05-10-30 16:03 |顯示全部帖子

粥迷........ 必看

有 人 話 粥 、 粉 、 、 飯 係 中 國 「 四 大 發 明 」 , 當 中 以 粥 居 於 首 位 , 可 見 粥 的 重 要 。 不 過 好 粥 難 求 , 皆 因 靚 粥 底 唔 易 熬 , 師 傅 每 每 清 晨 便 要 準 備 材 料 , 先 熬 上 湯 , 再 落 米 , 熬 足 好 幾 個 小 時 先 可 以 煮 到 綿 滑 口 感 。 今 日 介 紹 的 靚 粥 , 每 碗 均 能 做 到 綿 、 香 、 滑 的 口 感 , 尤 其 當 你 在 秋 涼 季 節 吃 一 口 , 確 實 令 人 有 種 暖 在 心 頭 的 滿 足 感 。


生 記 粥 品 專 家 ---------上 環 紅 到 油 麻 地
地 址 : 油 麻 地 東 方 街 9 號 地 下
營 業 時 間 : 11:00am - 10:00pm ( 星 期 日 休 息 )
出 名 粥 底 鮮 甜 綿 滑 的 上 環 生 記 進 駐 九 龍 , 連 蔡 瀾 試 過 後 , 都 話 味 道 同 上 環 總 店 無 分 別 。 記 者 試 過 佢 魚 腩 粥 後 , 發 覺 粥 底 稀 稠 度 恰 到 好 處 , 入 口 綿 兼 香 滑 , 在 口 細 嚼 還 感 受 到 魚 的 鮮 甜 味 。 問 過 老 闆 歐 先 生 , 佢 話 每 朝 均 由 上 環 將 粥 底 運 到 九 龍 , 難 怪 粥 底 依 然 可 以 保 持 住 水 準 。

粥 底 : 用 瘦 肉 、 瑤 柱 、 豬 骨 先 熬 上 湯 , 再 加 入 泰 國 香 米 煲 3 小 時 。
必 食 靚 粥 : 蟹 粥 、 魚 腩 及 第 粥


妹 記 生 滾 粥 品 --------手 打 肉 丸 勁 彈 牙
地 址 : 旺 角 花 園 街 巿 政 大 廈 3 樓
營 業 時 間 : 6:30am - 3:30pm ( 11 月 3 日 起 延 長 至 凌 晨 12:30 )
旺 角 屹 立 二 十 幾 年 的 妹 記 , 除 魚 腩 粥 出 晒 名 之 外 , 肉 丸 粥 同 鮮 魚 皮 一 樣 咁 好 味 。 佢 肉 丸 以 人 手 打 製 , 除 用 半 肥 瘦 豬 肉 外 , 還 加 入 大 頭 菜 及 大 地 魚 , 入 口 非 常 彈 牙 兼 有 質 感 , 加 上 粥 底 綿 得 唔 口 。 老 闆 蔡 先 生 話 佢 特 別 選 用 舊 絲 苗 米 , 膠 質 無 咁 重 , 加 上 早 一 晚 經 已 開 始 煲 , 先 可 以 咁 綿 。

粥 底 : 梭 羅 魚 、 豬 骨 、 薑 、 陳 皮 熬 上 湯 , 選 用 舊 絲 苗 米 煲 6 小 時 。
必 食 靚 粥 : 魚 腩 牛 肉 粥 、 肉 丸 粥


富 記 粥 品--------- 腐 竹 熬 粥 滑 又 綿
地 址 : 旺 角 花 園 街 104 號 地 下
營 業 時 間 : 7:30am - 11:30pm
由 手 推 車 賣 粥 到 搬 入 舖 , 富 記 至 今 經 已 有 五 十 幾 年 歷 史 , 佢 粥 底 唔 太 稠 , 食 落 又 夠 綿 滑 , 老 闆 何 先 生 秘 訣 是 選 用 靚 腐 竹 令 粥 身 更 滑 更 綿 。 除 粥 出 名 外 , 自 家 炮 製 的 燒 鵝 同 樣 出 色 , 當 試 過 佢 燒 鵝 粥 後 , 發 覺 鵝 香 混 入 粥 底 中 , 兩 者 配 合 得 天 衣 無 縫 , 忍 不 住 大 嗌 : 好 味 !

粥 底 : 豬 骨 、 蝦 子 、 大 地 魚 乾 、 瑤 柱 、 腐 竹 等 , 選 用 雙 羊 米 , 每 朝 清 晨 3:30 便 開 始 煲 。
必 食 靚 粥 : 燒 鵝 粥 、 及 第 粥


李 景 粥 品 專 家--------超 級 艇 仔 足 6 料
地 址 : 灣 仔 道 146 號 地 下
營 業 時 間 : 11:00am - 10:00pm
煮 粥 煮 二 十 幾 年 的 景 叔 , 其 創 作 的 鹹 雞 粥 同 艇 仔 粥 就 最 出 名 , 艇 仔 粥 用 料 十 足 , 淨 料 都 有 成 6 , 當 中 加 入 火 鴨 絲 , 還 特 別 選 用 海 參 代 替 豬 皮 , 粥 面 還 加 上 大 地 魚 乾 , 食 落 份 外 甘 香 。

粥 底 : 用 鯪 魚 骨 魚 肉 煮 湯 , 再 用 魚 湯 、 腐 竹 、 瑤 柱 、 豬 骨 去 煮 粥 底 。
必 食 靚 粥 : 鹹 雞 粥 、 艇 仔 粥


裕 發 砂 鍋 粥 麵 餐 廳 ------- 鯊 魚 骨 粥 底 夠 黏 口
地 址 : 荃 灣 大 壩 街 71 號 地 舖
營 業 時 間 : 6:30am - 11:00pm
早 在 美 孚 已 打 響 名 堂 的 裕 發 , 在 荃 灣 開 舖 才 兩 個 月 , 當 中 採 用 鯊 魚 骨 做 粥 底 , 令 粥 更 黏 口 。 佢 砂 鍋 粥 可 自 選 唔 同 海 鮮 , 上 時 重 熱 辣 辣 。

粥 底 : 鯊 魚 骨 和 日 本 瑤 柱 , 採 用 絲 苗 米 及 雙 羊 米 , 凌 晨 2:00 便 開 始 預 備 。
必 食 靚 粥 : 魚 腩 帶 子 蝦 粥 、 黃 鱔 粥


彌 敦 粥 麵 家 ------- 粒 粒 爆 花 米 香 濃
地 址 : 九 龍 西 貢 街 11 號
營 業 時 間 : 7:30am - 12:00mn
超 過 40 年 歷 史 的 彌 敦 粥 麵 家 , 夠 晒 老 字 號 , 粥 底 香 濃 兼 有 米 香 , 米 粒 爆 花 夠 綿 , 招 牌 粥 是 鮑 魚 粥 , 有 不 少 遊 客 捧 場 。

粥 底 : 魚 骨 、 鹹 瘦 肉 、 薑 熬 湯 、 再 加 魚 肉 、 魚 皮 、 腐 竹 及 百 搭 米 等 。
必 食 靚 粥 : 鮑 魚 雞 粥



禁止訪問

國民生產總值:205825

畀面勳章 環保接龍勳章


發表於 05-10-30 16:04 |顯示全部帖子

Re: 粥迷........ 必看

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


禁止訪問

國民生產總值:35771

好媽媽勳章 畀面勳章


發表於 05-10-30 16:07 |顯示全部帖子

Re: 粥迷........ 必看

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


珍珠宮

國民生產總值:44673

hashtag影視迷勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章


發表於 05-10-30 16:09 |顯示全部帖子

Re: 粥迷........ 必看



伯爵府

國民生產總值:18444


發表於 05-10-30 19:13 |顯示全部帖子

Re: 粥迷........ 必看

間唔中都煲下粥, 原來煲粥都可以用唔同既材料熬粥底. 又可以學多樣野.
世間最美妙的事情,就是擁有一個溫馨的家庭。我們可自然從容地回到家中,無拘無束地被家庭接納為其中的成員。 ;-) (維斯各特)


子爵府

國民生產總值:14665


發表於 05-10-30 19:17 |顯示全部帖子

Re: 粥迷........ 必看


公爵府

國民生產總值:27102

好媽媽勳章


發表於 05-10-30 19:18 |顯示全部帖子

Re: 粥迷........ 必看


子爵府

國民生產總值:11211


發表於 05-10-30 19:18 |顯示全部帖子

Re: 粥迷........ 必看


男爵府

國民生產總值:6880


發表於 05-10-30 19:36 |顯示全部帖子

Re: 粥迷........ 必看


子爵府

國民生產總值:12680


發表於 05-10-30 21:54 |顯示全部帖子

Re: 粥迷........ 必看

人見人愛皇帝仔BB入黎睇la 皇帝baby皇親國戚開心笑哈哈===>>>去片


© Baby-Kingdom.com Limited. All rights reserved.