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請問高力豆沙bananan點做架？ [複製鏈接]

Gmajor

別墅

積分: 855

1^#

發表於 05-11-5 11:25 |只看該作者

請問高力豆沙bananan點做架？

我想做比老公食，有冇mami識做，唔該！

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

2^#

發表於 05-11-6 00:18 |只看該作者

Re: 請問高力豆沙bananan點做架？

高力香蕉豆沙

材料:
蛋白 3隻
生粉 2 湯匙
麵粉 2湯匙
香蕉 1隻
豆沙 320 克
砂糖適量
做法:
豆沙搓成丸狀，香蕉去皮切厚片，切開口少許，夾入豆沙餡丸成餡料備用。
麵粉、生粉篩勻於器皿中。
蛋白打至企身起泡，將粉料加入，輕輕拌入蛋白糊。
落適量油燒至六成熟，快手取起一球蛋白糊塞入一份香蕉豆沙餡，隨即放入油鑊中，慢火不斷推動，炸至膨脹及微金黃，撈起瀝乾油份上碟，灑上砂糖拌食。

**做高力豆沙要快手，蛋白糊打發起後，快手做成圓球狀，隨即入溫油內推炸，也可用匙羹來撥蛋白糊。

高力豆沙

材料:
蛋白5個
豆沙4襾
麵粉1襾
粟粉1襾
沙糖適量

做法:
1.豆沙搓成小丸狀
2.麵粉及粟粉篩勻
3.蛋白打至企身，加入糖繼續打，慢慢加入(2)拌成糊
4.豆沙蘸糊放入熱油大火炸至金黃
5.盛起灑糖