烹飪搵食

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珍珠宮

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發表於 05-11-7 17:26 |顯示全部帖子

腐竹雞旦糖水

材料: 腐竹, 雞旦, 白果 and 冰糖?

我的疑問係..... (好白痴的)
D白果有殼? is it 卜爛個殼D 白果肉就可以拿去煲?

is it 腐竹白果在cold water 一齊落去煲? 煲多久?


禁止訪問

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發表於 05-11-7 19:21 |顯示全部帖子

Re: 腐竹雞旦糖水

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大宅

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發表於 05-11-7 21:54 |顯示全部帖子

Re: 腐竹雞旦糖水

D白果去殼後, 煲3-4個字, 冷水落或熱水落都可以, 便將D依撈走, 才放腐竹. 如果唔係, 就會食到成口依.


大宅

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發表於 05-11-7 22:31 |顯示全部帖子

Re: 腐竹雞旦糖水

白果除左去衣,中間要挑去綠色的心否則會苦。


別墅

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發表於 05-11-7 23:31 |顯示全部帖子

Re: 腐竹雞旦糖水

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珍珠宮

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發表於 05-11-8 11:26 |顯示全部帖子

Re: 腐竹雞旦糖水

thank you all~~
セ有殼白果咁麻煩 :-| .....早知唔買啦


男爵府

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發表於 05-11-8 14:44 |顯示全部帖子

Re: 腐竹雞旦糖水

當白果有殼時我放在雪櫃, 當你整時d衣會好容易整; 記住煲腐竹時要用大火滾15-20分鐘先至變白色架, 但會好容易滾哂d水出來, 要開蓋煲的.


珍珠宮

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發表於 05-11-8 17:48 |顯示全部帖子

Re: 腐竹雞旦糖水

我囝囝好鐘意飲這果糖水.

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