烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 12-2-15 11:13 |只看該作者
本帖最後由 catherineleungg 於 12-8-5 14:17 編輯

我上星期換咗delonghi焗爐+麵包機, 我就不斷試機, 我覺得呢部機真係幾好用, 唔知點解我整D包個型都係咁嘅樣, 我下次試下唔用佢個PAN焗, 改用其他模焗, 睇下有無分別先. 作品如下:

HONEY BREAD (甜包)


QUICK BREAD (鹹包)


豬肉乾


脆皮燒腩仔


蜜糖香草燒雞


烤豬肋骨(同意粉屋個味一樣)


心形朱古力蛋糕


紙包蛋糕

點評

angel31    發表於 12-9-29 12:25
Mangosteen    發表於 12-9-14 20:23
小強子    發表於 12-9-10 21:09
tim2000    發表於 12-7-27 12:02
win818win    發表於 12-7-27 10:51
HB    發表於 12-7-1 12:56
依媽媽    發表於 12-3-8 17:15
super888    發表於 12-2-17 09:21
pigpigyy    發表於 12-2-16 19:39
ARTOH  請問有紙白蛋榚 & 燒骨食譜嗎 3Q  發表於 12-2-15 15:22
la_source    發表於 12-2-15 15:18
961123  wow勁  發表於 12-2-15 15:11


侯爵府

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2#
發表於 12-2-15 11:20 |只看該作者


珍珠宮

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醒目開學勳章


3#
發表於 12-2-15 11:23 |只看該作者
本帖最後由 GG9190 於 12-2-15 11:23 編輯


大宅

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畀面勳章


4#
發表於 12-2-15 11:33 |只看該作者

回覆:delonghi焗爐+麵包機 - 作品分享


我都諗緊換呢部啊
易唔易清潔啊?



點評

catherineleungg  超易清潔,用濕布抺就乾淨,底部可將揭起發熱線來抺。  發表於 12-2-15 17:24


大宅

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5#
發表於 12-2-15 11:46 |只看該作者
好正呀?


男爵府

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6#
發表於 12-2-15 12:04 |只看該作者
請問烤豬肋骨用怎樣淹料

點評

catherineleungg  已加食譜.  發表於 12-2-15 21:32


子爵府

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7#
發表於 12-2-15 12:13 |只看該作者

回覆:delonghi焗爐+麵包機 - 作品分享






大宅

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8#
發表於 12-2-15 12:21 |只看該作者
好勁呀!


大宅

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9#
發表於 12-2-15 13:23 |只看該作者
好快手,甘快就整左甘多款


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


10#
發表於 12-2-15 13:28 |只看該作者
你就好啦!有焗爐!好羨慕呀!

點評

fitfish  買少2對鞋,一件衫,就可買到!  發表於 12-2-15 14:25


男爵府

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11#
發表於 12-2-15 14:01 |只看該作者
勁!!!!


珊瑚宮

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12#
發表於 12-2-15 14:24 |只看該作者
hsbc換購好似$16xx, check 下先.
玩具萬歲!


珍珠宮

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13#
發表於 12-2-15 14:43 |只看該作者


寶石宮

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14#
發表於 12-2-15 15:08 |只看該作者


禁止訪問

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15#
發表於 12-2-15 15:14 |只看該作者

回覆:delonghi焗爐+麵包機 - 作品分享

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


大宅

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16#
發表於 12-2-15 19:09 |只看該作者

回覆:delonghi焗爐+麵包機 - 作品分享

好正啊!




珍珠宮

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17#
發表於 12-2-15 19:40 |只看該作者

引用:我上星期換咗delonghi焗爐+麵包機,+我就不

原帖由 catherineleungg 於 12-02-15 發表
我上星期換咗delonghi焗爐+麵包機, 我就不斷試機, 我覺得呢部機真係幾好用, 唔知點解我整D包個型都係咁嘅樣 ...
好得



        


珍珠宮

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18#
發表於 12-2-15 19:46 |只看該作者


珍珠宮

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19#
發表於 12-2-15 20:02 |只看該作者

引用:我上星期換咗delonghi焗爐+麵包機,+我就不

原帖由 catherineleungg 於 12-02-15 發表
我上星期換咗delonghi焗爐+麵包機, 我就不斷試機, 我覺得呢部機真係幾好用, 唔知點解我整D包個型都係咁嘅樣 ...
一星期已經有咁多



點評

catherineleungg  我差不多日日都用, 勁試佢d function.  發表於 12-2-15 21:34


男爵府

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20#
發表於 12-2-15 21:31 |只看該作者
1) 豬肋骨食譜:
材料:
豬肋骨 一包
Hunt's BBQ醬 適量
茄汁 適量
砂糖 適量
(以上調味份量要跟據個人口味自行調較)

做法:
1. 豬肋骨洗淨, 用刀輕輕介開肉面, 令肉質更易入味
2. 用BBQ醬, 茄汁及沙糖醃過夜(醃時間越長越入味)
3. 預熱焗爐180度。
4. 焗盤底用鍚紙包好, 將豬肋骨及醃料放入, 再用鍚紙封面。
5. 全程以180度焗,首先焗50分鐘。
6. 取出,拆封面錫紙,以及倒掉焗盤上的汁,然後將BBQ醬​均勻搽上豬肋骨面和底,再放入焗爐焗大約10分鐘,見豬​肋骨面上色便完成。


2) 紙包蛋糕食譜:
材料 (9個 muffin 杯份量):
低筋麵粉 60 克
粟粉 15 克
砂糖 90 克
雞蛋 5 隻
含鹽牛油 60 克
雲呢娜香油 1 茶匙

用具:
正方形牛油紙 數張
muffin杯 數個
如用杯型牛油紙,可以不用muffin杯

製作:
1. 焗爐開200度,預熱15分鐘。
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內。
3. 蛋白分3次加入砂糖打起。
4. 加入已拌勻的蛋黃落蛋白到,再拌勻。
5. 篩入低筋粉、粟粉,輕手拌勻。
6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻。
7. 將麵糊用倒入已鋪牛油紙之杯內,至7成滿。
8. 焗爐以175度焗20分鐘,面頭金黃即成。

點評

cccat01    發表於 12-2-17 09:48
ARTOH  麻煩哂 THX   發表於 12-2-15 21:34

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