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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 驢打滾

烹飪搵食今日: 3|主題: 138975

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驢打滾 [複製鏈接]

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發表於 12-3-5 23:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

從來未食過今日第一次整整得唔好但其實好易整同埋都幾好食:mrgreen:

點評

發表於 12-10-1 12:11

發表於 12-4-5 07:32

發表於 12-3-8 15:08

發表於 12-3-6 14:24

發表於 12-3-6 12:19

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發表於 12-3-5 23:48 |只看該作者

是什麼? 有食譜嗎?

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發表於 12-3-6 00:04 |只看該作者

topkidsmom 發表於 12-3-5 23:48
是什麼? 有食譜嗎?

我睇左個食譜, 但無跟佢份量整同埋因為我剩左d椰汁所以加左椰汁同少少水....

驢打滾又叫豆面糕，是老北京的風味小吃。關於驢打滾名字的來歷，有一個有趣的說法。據說很早以前的北京城，驢子曾扮演著重要的角色。驢子很喜愛在黃土地上打滾，而黃豆粉以前恰巧是驢子拉磨的。由於這種糕點的外形有點類似驢子在黃土上打滾的樣子，所以就取名為驢打滾兒。

驢打滾表面金黃，甘香撲鼻，斷面是黃色的糯米面繞著褐色的紅豆沙，吃起來柔軟有勁。是一道四季皆宜，百吃不厭的小吃。

材料：

糯米粉100克，淀粉25克(我無落呢個)，糖25克，油35毫升，水150 毫升，豆沙，黄豆粉

做法：

1、把糯米粉，澱粉，糖，油，水混合，和成的是糊糊，不成個的。
2、然後上鍋蒸10分鐘
3、把蒸好的糯米面拿出，墊張保鮮膜壓薄，抹上豆沙，卷成卷。
4、把黃豆粉上鍋炒，火不要大，不然一會兒就會焦的，等炒變了顏色，就可以了。(我用既係熟黃豆粉,所以唔駛炒)
5、然後把卷好的卷在炒好的粉中滾滾~~
6、滾好後，切成一塊一塊的，好啦。

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發表於 12-10-1 12:13

發表於 12-3-6 17:16

發表於 12-3-6 12:19

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發表於 12-3-6 06:10 |只看該作者

有趣的地方小吃，個樣有點似香蕉糕，謝謝分享。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 12-3-6 08:02 |只看該作者

rose-mag 發表於 12-3-6 06:10
有趣的地方小吃，個樣有點似香蕉糕，謝謝分享。

唔水客氣

個樣我覺得麻麻地似香蕉糕可能我影得衰同埋我整得唔好

人地正式嗰d令好多架不過味道都算唔錯如果like食豆沙同糯米粉做的糕點的話

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發表於 12-3-6 08:10 |只看該作者

回覆：驢打滾

I like this dessert sooooo much

自煮有快樂

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發表於 12-3-6 08:20 |只看該作者

lovingsleep 發表於 12-3-6 08:10
I like this dessert sooooo much

I like it tooooo

我只係係大陸d街頭見過有得賣但怕怕地污漕無買同埋好似都唔平自己整又easy又平 good呀

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發表於 12-3-6 08:44 |只看該作者

回覆：驢打滾

北京小吃耶

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發表於 12-3-6 08:46 |只看該作者

不在家發表於 12-3-6 08:44
北京小吃耶

我去北京時都唔知有呢種小吃

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發表於 12-3-6 08:47 |只看該作者

咁睇似唔似香蕉糕

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發表於 12-3-6 17:16

發表於 12-3-6 12:19

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發表於 12-3-6 10:49 |只看該作者

引用：咁睇似唔似香蕉糕

原帖由 TangTang 於 12-03-06 發表
咁睇似唔似香蕉糕

咁影好靚呀！好想食呀！

我D口水流緊....,.,

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12^#

發表於 12-3-6 10:54 |只看該作者

引用：Quote:rose-mag+發表於+12-3-6+06:10+有趣

原帖由 TangTang 於 12-03-06 發表
唔水客氣個樣我覺得麻麻地似香蕉糕可能我影得衰同埋我整得唔好人地正式嗰d令好多架不過 ...

我好討厭豆沙，不過你整既賣相已經好討人喜歡，好想食

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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發表於 12-3-6 10:55 |只看該作者

本帖最後由 TangTang 於 12-3-6 11:00 編輯

Amandacheng@18 發表於 12-3-6 10:49
咁影好靚呀！好想食呀！我D口水流緊....,.,

真係? 多謝晒~

我頭先啱啱食左7,8舊終於俾我食鬼晒哈哈

我影相真係好豆泥人地影食物嗰d令到死有無人可以教我點影呀好似後面懞前面個食物清嗰d呢

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發表於 12-3-6 10:59 |只看該作者

Cayee 發表於 12-3-6 10:54
我好討厭豆沙，不過你整既賣相已經好討人喜歡，好想食

em....我自己就一dd啦好似豆沙包呀煎堆仔入面整d豆沙嗰類我都唔like食架但豆沙鍋餅紅豆沙咁我就超like食囉係咪好怪呢

想食就試下啦

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發表於 12-3-6 11:06 |只看該作者

TangTang 發表於 12-3-6 08:47
咁睇似唔似香蕉糕

個樣有 d 似台灣某種小食

我 like 豆蓉, 要試吓做, 多謝分享

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發表於 12-3-6 11:14 |只看該作者

topkidsmom 發表於 12-3-6 11:06
個樣有 d 似台灣某種小食
我 like 豆蓉, 要試吓做, 多謝分享

唔駛客氣

台灣好多小食糕點我like綠豆糕遲下如果有心機同時間想試下整

咁你都整來試下啦

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發表於 12-3-6 11:21 |只看該作者

驢打滾

你買現成豆沙嗎？

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發表於 12-3-6 11:24 |只看該作者

hoichingching 發表於 12-3-6 11:21
你買現成豆沙嗎？

係呀~ 我幅相有一張有影到包豆沙架不過影得好黑咋:-| 我好懶整豆沙架太煩喇

mouth:

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發表於 12-3-6 11:29 |只看該作者

回覆：驢打滾

我好鍾意食ga~

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發表於 12-3-6 11:40 |只看該作者

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