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珍珠宮

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發表於 12-4-30 19:50 |顯示全部帖子

引用:開到最快+唔係唔得+但覺得好慢+心理上大機

原帖由 euyuet 於 12-04-30 發表
開到最快 唔係唔得 但覺得好慢 心理上大機應該快過手提機 但我覺得4隻蛋白打咗好耐至打起 手提好像仲快 所 ...
打嘅時候有冇覺得佢掂唔倒個底?



        


珍珠宮

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大廚勳章


發表於 12-4-30 19:53 |顯示全部帖子

回覆:買了Bosch M8/M5 ~~食譜,作品,心得分享

今日攪咗個麵團比朋友仔玩手工包,芝士煙脊肉包,吞拿魚沙律包
myphoto.jpg




點評

fatcat123    發表於 12-5-23 11:19
Tonks    發表於 12-5-9 20:27
Linglingch    發表於 12-5-5 22:34
Mangosteen    發表於 12-5-3 10:38
feiyi    發表於 12-4-30 23:57
ARTOH    發表於 12-4-30 20:38
        


子爵府

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發表於 12-4-30 20:30 |顯示全部帖子
So肥 發表於 12-4-30 19:50
打嘅時候有冇覺得佢掂唔倒個底?
算做掂掛。。。要試下調較下先。。。


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發表於 12-4-30 20:31 |顯示全部帖子
So肥 發表於 12-4-30 19:53
今日攪咗個麵團比朋友仔玩手工包,芝士煙脊肉包,吞拿魚沙律包




...
, 又圓又滑又靚仔, 唔知我幾時整到你咁靚呢??


別墅

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發表於 12-4-30 20:35 |顯示全部帖子

引用:今日攪咗個麵團比朋友仔玩手工包,芝士煙脊

原帖由 So肥 於 12-04-30 發表
今日攪咗個麵團比朋友仔玩手工包,芝士煙脊肉包,吞拿魚沙律包




...





珍珠宮

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發表於 12-4-30 20:36 |顯示全部帖子

引用:Quote:So肥+發表於+12-4-30+19:53+今日攪咗

原帖由 euyuet 於 12-04-30 發表
嘩, 又圓又滑又靚仔, 唔知我幾時整到你咁靚呢??
但係今日個麵團唔靚喎,所以問你地點打



        


珍珠宮

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發表於 12-4-30 20:37 |顯示全部帖子

引用:Quote:So肥+發表於+12-4-30+19:50+打嘅時候

原帖由 euyuet 於 12-04-30 發表
算做掂掛。。。要試下調較下先。。。
咁你較下佢啦



        


子爵府

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發表於 12-4-30 20:45 |顯示全部帖子
So肥 發表於 12-4-30 20:36
但係今日個麵團唔靚喎,所以問你地點打
so 肥, 你玩咗麵包幾耐呀?? 有冇找老師上堂學過架


珍珠宮

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發表於 12-4-30 20:59 |顯示全部帖子

引用:Quote:So肥+發表於+12-4-30+20:36+但係今日

原帖由 euyuet 於 12-04-30 發表
so 肥, 你玩咗麵包幾耐呀?? 有冇找老師上堂學過架
冇上過堂呀!我買咗麵包機半年多dd,但只整過5次之內手工包所以係初哥一名



        


子爵府

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發表於 12-4-30 21:05 |顯示全部帖子
本帖最後由 euyuet 於 12-4-30 21:06 編輯
So肥 發表於 12-4-30 20:59
冇上過堂呀!我買咗麵包機半年多dd,但只整過5次之內手工包所以係初哥一名 ...

哦, 你又有麵包機, 又有M8, 咁麵包機係咪象印呀?? 會不會有了M8 會唔用麵包機呀 ? 同埋呢, 係咪真係好似D人咁講, 麵包機不夠M8整出來鬆軟呀?
好多問題 , 不好意思呀!


大宅

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發表於 12-4-30 21:06 |顯示全部帖子
euyuet 發表於 12-4-30 15:45
今日行銅鑼灣sogo,sogo售貨員話5月1加價,叫我睇啱好快D買,唔知有幾堅?
堅架, 我頭先7點幾己經見sales 改緊本書仔的價錢喇

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4923328&extra=page%3D1&page=2


珍珠宮

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發表於 12-4-30 21:32 |顯示全部帖子

引用:+本帖最後由+euyuet+於+12-4-30+21:06+編輯

原帖由 euyuet 於 12-04-30 發表
本帖最後由 euyuet 於 12-4-30 21:06 編輯
我係p仔用家M8打出嚟個效果未試得真,因為今日先試,同埋比朋友玩包,所以要再整再試先知,但其實p仔整d包都好正,買mixer,係了咗我多年心願,同放便整其他甜品一舉幾得



        


珍珠宮

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發表於 12-4-30 21:35 |顯示全部帖子

引用:+本帖最後由+euyuet+於+12-4-30+21:06+編輯

原帖由 euyuet 於 12-04-30 發表
本帖最後由 euyuet 於 12-4-30 21:06 編輯
答漏咗,麵包機都會繼續用,因為要返工,佢預約功能可以每朝有新鮮包食



        


男爵府

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發表於 12-4-30 21:39 |顯示全部帖子
So肥 發表於 12-4-30 21:35
答漏咗,麵包機都會繼續用,因為要返工,佢預約功能可以每朝有新鮮包食



...
我初初都諗住會繼續用部象仔
但自從M8黎左就冇用過象仔黎做包啦mouth:
成人每日應進食400g蔬果


侯爵府

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發表於 12-4-30 21:40 |顯示全部帖子

買了Bosch M8/M5 ~~食譜,作品,心得分享

一整包包,就會不停咁造造造、整到滿意先肯停!整麵包不分高低手,要有「Heart」做乜都會好好味呀!

現在我欠人好多爐麵包,有排還!哈哈!各位努力!



點評

crystal2442    發表於 12-5-1 00:12
ARTOH    發表於 12-4-30 21:53
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珍珠宮

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發表於 12-4-30 22:00 |顯示全部帖子

引用:Quote:So肥+發表於+12-4-30+21:35+答漏咗,

原帖由 kwhyfung 於 12-04-30 發表
我初初都諗住會繼續用部象仔
但自從M8黎左就冇用過象仔黎做包啦
到時先算喇



        


珍珠宮

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發表於 12-4-30 22:18 |顯示全部帖子

引用:一整包包,就會不停咁造造造、整到滿意先肯

原帖由 alfreday 於 12-04-30 發表
一整包包,就會不停咁造造造、整到滿意先肯停!整麵包不分高低手,要有「Heart」做乜都會好好味呀!

現在 ...
阿sir,想請教點樣用部機先打到光滑成個波嘅麵團?今日第一次打,好肉酸呀
myphoto.jpg




        


侯爵府

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發表於 12-4-30 23:25 |顯示全部帖子

回覆 回覆:So肥的帖子

方法只有一個,做多一些就會掌握麵粉吸水份的程度。用一個基本麵團食譜去試,跟著就可以從中變化出不同食譜。留意麵團太濕係好難操控,例如湯種都要留意打出來比麵包機做出來的麵團痴手好多。真是要慢慢同M8談戀愛了!



點評

ARTOH    發表於 12-5-1 10:15
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...


子爵府

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發表於 12-4-30 23:36 |顯示全部帖子

引用:方法只有一個,做多一些就會掌握麵粉吸水份

原帖由 alfreday 於 12-04-30 發表
方法只有一個,做多一些就會掌握麵粉吸水份的程度。用一個基本麵團食譜去試,跟著就可以從中變化出不同食譜 ...
哈哈哈大家努力隋入M5\M8愛河。

,造出不同色香味俱全的愛情結晶品



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ARTOH  一家 大家加油啊   發表於 12-5-1 10:16
ARTOH  一家 大家加油啊   發表於 12-5-1 10:15


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發表於 12-4-30 23:38 |顯示全部帖子

回覆:買了Bosch M8/M5 ~~食譜,作品,心得分享

我又來試甜飽底
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