吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Pls delete

烹飪搵食今日: 1|主題: 138976

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 423184 | 回覆: 2140

[用具] Pls delete

12 3 4 5...108

積分: 9326

1^#

發表於 12-4-28 21:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 bullbull1 於 14-10-31 22:15 編輯

前兩日買咗Airfryer，整咗幾味post上黎，大家都贊好～～咁不如而家開過交流區，等大家無論買咗定冇買定將會買嘅JM都可以入黎傾吓～～

今晚又再試煮新嘢，包括蜜糖叉燒、炸黃花魚、蒜味大蝦。

我今次嗰塊豬肉係之前剩餘物資，所以比較瘦，先用玫瑰露酒醃一陣，再放叉燒醬搽勻，醃一晚。
preheat 180度（3mins)，焗10-15mins，拿出塗蜜糖，再焗3﹣5mins直至夠色（可以中途打開睇吓夠唔夠色同埋熟唔熟）

半肥瘦叉燒的焗法（做法：P.69)

大蝦洗淨去腳。用鹽、胡椒粉、蒜粉醃十五分鐘。pre-heat 200度（3分鐘），放入蝦（可在噴上少許油），用200度（7分鐘），中途要反轉一至兩次。熟後可以隨意灑上椒鹽、蒜粉或七味粉於蝦上。（我自己灑上蒜粉）

黃花魚洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉醃一陣。入爐前先撲上一層薄薄生粉。先用180度（5分鐘），跟住向魚身噴少許油（真係噴一下就夠），轉用200度（10分鐘），我今次只係用200度（8分鐘）炸得唔夠乾身，但魚肉真係好嫩滑。如果唔想黏網，可以掃一層油在網面先再放魚。

自家製方包做厚西多～～（詳細做法於P.2)用焗盤炸的西多士（做法P.22)

炸新鮮薯條（做法P.85)

炸蕃薯片（做法P.40)

椒鹽排骨（做法P.25)

芝士白汁焗扇貝(P.38)

燒肉（做法P.40，P.89)

香蒜煙肉焗大蝦（做法P.50)

炸冬甩 Doughnut （做法P.52,快＃138)食譜pls click

烤澳洲和牛（做法：P.53)

燒乳鴿（做法P.57)

蘆筍牛肉卷(做法：P.57)

磨菇焗薯仔(做法P.61) ﹣ 使用Airfryer焗盤做

法式芥茉春雞(做法P.62)

西檸軟雞 (P.63）

台式炸排骨（P.71) 快鍵＃

日式炒雞柳(做法P.72)

茄汁豬扒（做法P.74)

炸雞脾(做法P.75)

富貴貓牛油曲奇(做法P.82）快鍵 #1623

薯仔絲牛肉餅（做法P.83) 快鍵＃1657

焗朱古力蛋糕（做法於P.7)
炸三文魚骨腩、羊扒（做法P.3)燒春雞（做法P.3)
焗豬扒（做法P.3)牛仔骨＋生炒骨＋煨蕃薯（做法P.6)Pls click
炸雞腿（做法P.12)四季豆（做法P.13)
炸雞軟骨（做法P.22)炸魷魚圈（做法P.26)焗生蠔（做法P.29)迷你菇（P.38)秋刀魚（P.38)芝士白汁焗龍利柳(P.43)炸龍蝦片（P.56)土匪雞翼(P.65）蜜糖粗粒芥茉燒春雞(P.71）焗燒賣（P.98)

想睇番我之前煮嘅嘢，可以入一口氣用Airfryer煮了日式吉列生蠔/多春魚/蜜糖雞翼/炸薯條

Makfr提供：鹽燒三文魚頭（做法P.13)炸雞翼尖(做法P.21)烤棉花糖(做法P.10）燒靖魚（P.89)
babyChristy提供：炸咸豬手(做法：P.17）
Cherrylemon提供：烤雞扒（做法：P.13)忌廉厚薯塊（做法P.40)翠肉瓜子（做法：P.40)牛扒（做法P.40)蒜片牛柳粒(做法P.61)檸檬烤燒雞配薯角(P.63)
ztip提供：炸泥猛(做法：P.25)
stephenietam 提供：烤三文魚（做法：P.29)蘋果脆片(做法：P.34)
^^汶提供：蝴蝶酥（P.30)
catjeffcat提供：焗腸仔包時間（做法：P.30) 燒雞（做法P.32) 朱古力muffin(P.37)炸雞翼(P.54）簡易Pizza（P.58）燒豬頸肉（P.61)牛肉球(P.70)燒肉（P.74）麻醬茄子（P.81)脆皮咸豬手(P.82)五香炸雞下脾(P.83)
yamaneko提供：炸蕃薯片（P.37)
karykoo提供：牛油麵包條（P.45)
師奶仔提供：炸排骨（P.47)
jelly208提供：孜然粉黑椒雞翼/芝士煙肉磨菇/露筍（P.48)香酥香菇肉丸(P.50)炸羊鞍(P.60)三文魚扒（P.60)焗蛋撻(P.76)
Pixelskin提供：烤黑椒雞賢（做法：P.48)芝士麻糬波波(做法P.52)香茅檸檬烤春雞(P.66)免搓麵粉芝士餡（P.69)忌廉蛋白蛋撻(P.76）芝士脆餅（P.78）基本手搓麵包 (P.80)Hea爆焗薯(P.81)蜜糖鬆餅（P.88）豆腐芝士波（P.87)牛奶燉蛋（P.94)
麥豬豬提供：氣炸冰淇淋（做法P.49)kk157提供：炸腰果（P.52)蒜蓉焗黑白菇(P.65)單骨雞翼（P.73)
ARTOH提供：西檸軟雞 (做法P.52)釀青椒（P.88)焗蕃茄磨菇煙肉腸仔螺絲粉(P.94）hybb提供：麥樂雞（做法P.88)香茅孜然雞扒(p.89)
fly08：芝士釀豬扒（P.91)
八婆仔：炸豬手(P.92）
joycesw提供:炸蝦(P.94)日式燒肉醬汁烤茄子(P.95)燒牛柳粒(P.98)烤粟米(P.99)
morningq提供：心太軟(P.97）
jessica0768提供：椒鹽海蝦(P.99)

各位JM請留意，每舊肉嘅size，厚度都會唔同，所以烹調時間都會有分別。大家可以參考完食譜，再依照自己喜歡的味道和脆度自行調較份量、溫度和時間～～

參考網址：I-Love-Philips-Airfryer參考網址：飛利浦健康氣鍋食譜

點評

debjc

發表於 14-3-22 19:28

kawai120 yum yum 發表於 13-9-1 22:41

小阿肥

發表於 13-2-20 00:30

Sakpp 多謝你既努力，依版而家搵野好方便發表於 12-10-14 21:07

magiso

發表於 12-8-16 23:00

Tonks

發表於 12-6-30 14:55

SophieLeane keep it up!! 發表於 12-6-25 09:50

pwsmay

發表於 12-6-19 11:04

topkidsmom

發表於 12-6-9 12:27

cherrylemon

發表於 12-6-4 14:41

MiniMickeyMouse 啲更新好正呀! 發表於 12-5-25 01:03

FatCatBaby 正...

發表於 12-5-16 13:55

ARTOH 分左頁好詳細呀

發表於 12-5-11 18:11

newbiee

好正呀!!!! 發表於 12-5-9 13:18

ztip

發表於 12-5-9 11:50

joannelai930

發表於 12-5-8 21:31

miio

發表於 12-5-7 19:14

sillything

發表於 12-5-6 00:33

Mangosteen

發表於 12-5-3 10:04

小虎與點點

發表於 12-4-30 12:59

ARTOH

發表於 12-4-29 15:23

joannelai930 好正發表於 12-4-29 09:42

961123

發表於 12-4-29 08:15

makfr 正, yummy!

發表於 12-4-29 01:20

0 18 1

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

gobychung

大宅

積分: 3218

2^#

發表於 12-4-28 21:19 |只看該作者

AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

好好味

等住睇你，幾時整蛋糕呀

私人傳訊

ARTOH

伯爵府

積分: 16679

3^#

發表於 12-4-28 21:34 |只看該作者

好野呀你終於開左AirFryer專區真係超開心又有機會學野

私人傳訊

bullbull1

男爵府

積分: 9326

4^#

發表於 12-4-28 21:34 |只看該作者

回覆 gobychung 的帖子

我都係試吓咋，唔知整蛋糕會唔會成功呢？明日我諗住煮香草春雞，希望唔會炸燶啦

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

私人傳訊

yanyan-mummy

雲母殿

積分: 1238268

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章