烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 138975

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發表於 12-5-1 21:25 |只看該作者

回覆 ^^汶的帖子

我都係之前參巧啲網友嘅做法。不過我試過幾次，覺得如果係要直接好短時間煮好，係唔駛pre-heat。但如果係焗肉，用低火先焗，pre-heat咗會焗得均勻啲，再轉用大火焗就可以更加保留肉汁同埋顏色靚啲。以上都係我自己個人意見，就算係直接焗都冇問題㗎～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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^^汶

大宅

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發表於 12-5-1 21:28 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

哦，我焗過牛同豬，仲一黎就大火，哈哈哈哈，下次我試下你既方法先！唔該晒！

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bullbull1 唔駛客氣～～大家交流吓嘛～～發表於 12-5-1 21:29

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發表於 12-5-1 22:10 |只看該作者

本帖最後由 ARTOH 於 12-5-1 22:12 編輯

我今日又拎AirFryer整左生炒骨符符碌碌完成左都ok喎不過仲要好好控制食物所需爐溫與時間

我將醃好嘅排骨沾上薄薄的"生粉" 我用200度預熱3分鐘之後在烤網上塗上薄油用160度炸在8min 開出來覺得可能唔得就改左180度焗5分鐘最尾用200度焗5分鐘就係咁完成左需然已撈左汁但排骨邊緣依然有小小脆效果算理想

估唔到整出來好得不過時間還需改改下次可以試用"炸粉"試下我諗用炸粉應該仲好味

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Tonks

發表於 12-7-22 07:12

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發表於 12-5-1 22:19 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-5-1 22:10
我今日又拎AirFryer整左生炒骨符符碌碌完成左都ok喎不過仲要好好控制食物所需爐溫與時間

我將醃好嘅排 ...

very good喎～～時間真係要慢慢掌握，一定可以成功～～呵呵...我今日收爐出街食呀～～部機黎咗我屋企幾日終於今日有得休息～～

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發表於 12-5-1 22:28 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-5-1 22:19
very good喎～～時間真係要慢慢掌握，一定可以成功～～呵呵...我今日收爐出街食呀～～部機黎咗我屋企幾日 ...

你真係好勤力其實我整生炒骨要用咩溫度起步好d呢我見你同lovingsleep整肉類都係用160度起步尾用200度5min起菜所以我都唔敢用高溫整 ( 說明書參考是180度左右) 但我都係信你兩個多啲

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發表於 12-5-1 22:37 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-5-1 22:28
你真係好勤力其實我整生炒骨要用咩溫度起步好d呢我見你同lovingsleep整肉類都係用160度起步尾用200度5m ...

以我經驗，我覺得因為你係炸排骨（有脆醬），用160度開始似乎又唔係咁夠（我用160度開始多數係焗肉，唔係要炸嘅效果），你下次試用180度開始可能會好啲，到最後用200度令顏色更靚同埋更脆。我邊係勤力喎，只係懶，用部機整，可以慳好多功夫。我個工人都不知幾想我餐餐用晒部機，咁佢就唔駛洗咁多嘢。

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發表於 12-5-1 22:41 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-5-1 22:37
以我經驗，我覺得因為你係炸排骨（有脆醬），用160度開始似乎又唔係咁夠（我用160度開始多數係焗肉，唔係要 ...

明白了疑問解開了唔該你呀

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bullbull1 唔駛客氣～～發表於 12-5-1 22:45

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kinyin

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發表於 12-5-1 22:52 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

好正喎！本來想買光波，咁係咪呢個好D呢！請指教

耶和華啊，認識你名的人要倚靠你，因你沒有離棄尋求你的人。 (詩篇9:10 )

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belle2004

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發表於 12-5-1 23:12 |只看該作者

炸豆腐唔知得唔得?請問跟機有冇分格板?(因我冇)

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發表於 12-5-1 23:15 |只看該作者

belle2004 發表於 12-5-1 23:12
炸豆腐唔知得唔得?請問跟機有冇分格板?(因我冇)

有分格板架不過你搵清楚d 好似聶埋d說明書果d野一齊好難先發覺到

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發表於 12-5-1 23:20 |只看該作者

kinyin 發表於 12-5-1 22:52
好正喎！本來想買光波，咁係咪呢個好D呢！請指教

光波爐對我來說太大喇況且我又有焗爐大件野用返焗爐

airfryer對我來說是炸野縮短煮食時間比較細部內籠都算易清潔所以我揀左佢

你可聽埋其他用家心得再作參考

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lolocatz

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發表於 12-5-1 23:35 |只看該作者

AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

攪到我都好想買黍，但你岩岩先買左部麵包機，驚俾人鬧

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ARTOH 買啦買啦快d加入啦

發表於 12-5-2 06:04

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發表於 12-5-1 23:44 |只看該作者

lolocatz 發表於 12-5-1 23:35
攪到我都好想買黍，但你岩岩先買左部麵包機，驚俾人鬧

兩部唔同用法嘛，買多部airfryer仲健康啲添～～買啦買啦～～

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ARTOH 對呀用法唔同嘛買啦買啦

發表於 12-5-2 06:05

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susumi123

珍珠宮

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hashtag影視迷勳章

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發表於 12-5-1 23:46 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

見到你地d相，攪到我又想買番部

其實除咗個網要洗之外，仲有乜要洗？因為我怕清洗花時間

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發表於 12-5-1 23:50 |只看該作者

ARTOH 發表於 12-5-1 23:20
光波爐對我來說太大喇況且我又有焗爐大件野用返焗爐

airfryer對我來說是炸野縮短煮食時間比較細 ...

我都係一樣，雖然已有焗爐，但airfryer細細部放係廚房唔阻椗，煮嘅時間又短，極之好用！

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發表於 12-5-1 23:52 |只看該作者

susumi123 發表於 12-5-1 23:46
見到你地d相，攪到我又想買番部其實除咗個網要洗之外，仲有乜要洗？因為我怕清洗花時間 ...

只係網同埋吸住個網嘅外兜要次次洗，另外發熱線就用乾布抹下，煲身就用濕布抹下就OK。唔係太難攪。

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kinyin

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發表於 12-5-1 23:56 |只看該作者

引用：Quote:kinyin+發表於+12-5-1+22:52+好正喎

原帖由 ARTOH 於 12-05-01 發表
光波爐對我來說太大喇況且我又有焗爐大件野用返焗爐

airfryer對我來說是炸野縮短煮食時間比較細 ...

Thanks!

耶和華啊，認識你名的人要倚靠你，因你沒有離棄尋求你的人。 (詩篇9:10 )

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lolocatz

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發表於 12-5-1 23:59 |只看該作者

AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

好毒呀！

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FatCatBaby x2 發表於 12-5-16 14:56

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