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烹飪搵食

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ztip


侯爵府

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101#
發表於 12-5-2 16:52 |只看該作者

引用:Quote:ztip 發表於 12-4-30 17:34 我都忍唔

原帖由 bullbull1 於 12-04-30 發表
恭喜晒，又多位新會員～～如果你炸薯條就要睇係新鮮定係雪藏，如果係雪藏就用200度（12mins)，中途要搖吓個 ...
果日唔該哂你呀！薯條一次就成功左，牛柳粒第一次用180度10分鐘，失敗左！好乾同有d硬，第二次180度7分鐘，好d，第三次180度5分鐘，終於成功鳥……試到最後得番幾粒食麻煩日後多多指教！
temp_photos.jpg



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Tonks    發表於 12-7-22 07:12
ARTOH  恭喜呀   發表於 12-5-2 18:00
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littleyan10


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102#
發表於 12-5-2 17:06 |只看該作者
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bullbull1


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103#
發表於 12-5-2 17:51 |只看該作者

回覆：ztip 的帖子

唔緊要，試幾次時間就會容易啲掌握，我自己都係不停咁試，有時都會失敗。
我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～
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Katzecat


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104#
發表於 12-5-2 18:00 |只看該作者

引用：Quote:lolocatz+發表於+12-5-1+23:35+攪到

原帖由 bullbull1 於 12-05-01 發表
兩部唔同用法嘛，買多部airfryer仲健康啲添～～買啦買啦～～
魔鬼呀！哈哈！

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bullbull1  哈哈～～～  發表於 12-5-2 18:08
ARTOH    發表於 12-5-2 18:04

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yamaneko


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105#
發表於 12-5-2 20:10 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

報告！我已中毒身亡了。

買左三架！阿媽，奶奶，母親節快樂！
myphoto.jpg



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kawai120  happy  發表於 13-12-30 21:42
Tonks    發表於 12-7-22 07:12
topkidsmom    發表於 12-6-9 16:05
angel31    發表於 12-5-19 11:35
FatCatBaby    發表於 12-5-16 14:57
miio    發表於 12-5-7 22:23
catjeffcat    發表於 12-5-7 14:37
catjeffcat    發表於 12-5-7 14:36
makfr  真係中毒得好深呀!!! 我代表philips多謝你  發表於 12-5-5 00:48
ARTOH  佢將D毒散開去呀   發表於 12-5-3 20:33
ARTOH  嘩 勁丫 .............  發表於 12-5-3 20:33
ztip    發表於 12-5-3 10:39
bullbull1  嘩...你真係中毒好深呀～～～  發表於 12-5-2 20:28
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yamaneko


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106#
發表於 12-5-2 20:15 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

第一籃暑條，ok. 第二籃蕃薯，唔脆，都好食。第三籃黃花魚，企鵝咁炸，呵呵，sorry, 又滑又脆，食完都忘了照相了！
myphoto.jpg



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yamaneko


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107#
發表於 12-5-2 20:16 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

完成品。
myphoto.jpg



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topkidsmom    發表於 12-6-9 16:06
ztip    發表於 12-5-3 10:39
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yamaneko


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108#
發表於 12-5-2 20:17 |只看該作者

回覆：AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

會企嘅黃花魚。用張紙佔下，易清好多。
myphoto.jpg



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bullbull1    發表於 12-5-2 20:29
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bullbull1


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109#
發表於 12-5-2 21:32 |只看該作者
本帖最後由 bullbull1 於 12-5-9 21:12 編輯

休息咗一晚，Airfryer又要開工喇，睇見佢真係辛苦，日日做到冇時停～～

今日做咗牛仔骨 ＋ 生炒骨＋煨蕃薯


牛仔骨：用白糖、生粉、生抽、雞粉、水、老抽、油醃一小時。
pre-heat 160度（3mins)，焗(7mins)，改用200度（2分半鐘）。


生炒骨：我用鹽＋蛋＋生粉先醃一個鐘，再係炸之前撲上生粉。汁：茄汁、浙醋、糖各一湯匙，OK汁半湯匙，麻油少許，生粉半茶匙，鹽1/4茶匙，水2湯匙
pre-heat 180度（3mins)，炸（10mins)，再轉200度（8mins) ，因為我今次啲一字排好大舊，如果細舊啲，就唔駛炸8分鐘。（要自已執生喇～～）


之前去吉吉島買咗一pack蕃薯，用150度（28mins），好軟好甜呀～～

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Tonks    發表於 12-7-22 07:13
topkidsmom    發表於 12-6-9 16:07
FatCatBaby  buy it or not  發表於 12-5-16 14:58
yanyan0906  唔該晒,我又試下先  發表於 12-5-9 21:06
yanyan0906  請問生炒骨用咩腌?個汁點整呀  發表於 12-5-9 18:13
ARTOH  生炒骨你用咩粉 舊粉好靚啵 3Q  發表於 12-5-3 20:36
ARTOH  嘩 .... 通通岩我 我又要試下先   發表於 12-5-3 20:35
ztip    發表於 12-5-3 10:39
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cherrylemon


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110#
發表於 12-5-2 22:06 |只看該作者
我睇了三晚你呢版, 好想買呀, 請問係邊個方法買最平?
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gobychung


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111#
發表於 12-5-2 22:16 |只看該作者

回覆 回覆:yamaneko的帖子

中毒太深，重要播毒（送毒），我都好想買返部放係媽咪到，一齊入廚樂
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bullbull1


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112#
發表於 12-5-2 22:19 |只看該作者
gobychung 發表於 12-5-2 22:16
中毒太深，重要播毒（送毒），我都好想買返部放係媽咪到，一齊入廚樂



...
呵呵... 趁母親節買過送比媽咪啦～～
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gobychung


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113#
發表於 12-5-2 22:30 |只看該作者

AirFryer學習交流區～～快啲入黎啦～～

我昨天去吉吉島睇過17xx,你地係咪咁上下價錢呢？我真係就快忍唔住啦
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bullbull1


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114#
發表於 12-5-2 22:33 |只看該作者
gobychung 發表於 12-5-2 22:30
我昨天去吉吉島睇過17xx,你地係咪咁上下價錢呢？我真係就快忍唔住啦



...
我都係買＄1700，但好似有媽咪買＄1600。你睇番前幾版，個媽咪話可以pm佢send資料比你。
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yamaneko


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115#
發表於 12-5-2 22:42 |只看該作者
回覆 gobychung 的帖子

呵呵呵, 之前有LINK 介紹旺角樓上店, $15XX, 送貨+75, . 所以我掃足3架.
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yamaneko


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116#
發表於 12-5-2 22:45 |只看該作者
cherrylemon 發表於 12-5-2 22:06
我睇了三晚你呢版, 好想買呀, 請問係邊個方法買最平?

之前有人格左價, 最平 $15XX, 上旺角買.
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yamaneko


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117#
發表於 12-5-2 22:49 |只看該作者
回覆 bullbull1 的帖子

想問好耐了, 點解要用2個溫度炸食物?? 薯條就一個溫度到尾? 平時煎牛排就先大火再細火, OVEN 都係咁, 點解 AirFryer 要180 再200???
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bullbull1


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118#
發表於 12-5-2 22:57 |只看該作者
本帖最後由 bullbull1 於 12-5-2 22:57 編輯
yamaneko 發表於 12-5-2 22:49
回覆 bullbull1 的帖子

想問好耐了, 點解要用2個溫度炸食物?? 薯條就一個溫度到尾? 平時煎牛排就先大火 ...

只係我之前參巧咗網上嘅網友，見到佢地用哩種方法，可以拎肉質更淋更juice，外皮又可以脆啲，自己試驗過又覺得幾好，所以先咁做。其實真係冇所謂㗎，你用一個溫度炸到尾都冇問題，最重要係用番你自己覺得好嘅方法就OK～～

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yamaneko  thank you!  發表於 12-5-2 23:16
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gobychung


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119#
發表於 12-5-2 23:02 |只看該作者

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可否給我資料呀。
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gobychung


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120#
發表於 12-5-2 23:04 |只看該作者

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yamaneko可否給我資料呀?
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