烹飪搵食

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carmenyan206


珊瑚宮

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1#
發表於 12-8-17 22:26 |只看該作者
用近期最pop既食譜做。。點知。。
1) 個陷唔記得落低筋 冧pat pat 呢part下次改進！但係咪真係要雪2個鐘？
2) 個餅皮我做左2輪 跟足做 一次太軟 一次ok 但都唔係好夠痴 變左好難包住個陷 (已經有2人做及盡快包等佢唔好熱熔)
3) 我用細焗爐做 焗出來全部都裂開晒 到底係個餅皮問題定焗太耐？
myphoto.jpg



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carmenyan206


珊瑚宮

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2#
發表於 12-8-17 22:28 |只看該作者

回覆：求救！奶皇月餅失敗鳥！

食譜係呢個！之前有jm做過一次成功了。。但我無keep 條link 唔記得左邊位jm share!!!! http://tw.myblog.yahoo.com/5cats-planet/article?mid=4886&sc=1
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anniecheun


伯爵府

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3#
發表於 12-8-17 23:35 |只看該作者

回覆：求救！奶皇月餅失敗鳥！

焗前噴少少水，個面無咁易裂
小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#
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大宅

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4#
發表於 12-8-17 23:51 |只看該作者

回覆：求救！奶皇月餅失敗鳥！

你個爐開到250。嗎？唔夠熱焗個餅面會瀉開的！

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