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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 芒果布丁點做架??

烹飪搵食今日: 1|主題: 138976

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芒果布丁點做架?? [複製鏈接]

IVYCHU

別墅

積分: 503

1^#

發表於 06-5-16 20:25 |只看該作者

芒果布丁點做架??

as topic

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Miu_Miu

大宅

積分: 2411

2^#

發表於 06-5-16 21:59 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

芒果2-3個
芒果味jelly粉 2盒
蛋黃一隻
雪糕或乳酪2杯(雪糕當然不要用朱咕力味喇)
鮮牛奶約500ml 糕盤一個
製法 :
1.先將蛋黃和鮮奶放入鍋中輕輕攪拌再加入雪糕拌勻,
2.慢火微微加熱(不須滾起)熄火下jelly粉攪勻,待涼備用,
3.芒果2-3個去皮取肉加入溶液中略拌勻,倒入糕盤中冷
凍3-4小時即成.

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conlysister

侯爵府

積分: 22951

2018復活節勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

3^#

發表於 06-5-16 22:33 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

仲有一個冇旦既http://www.chefsrecipe.net/WDesert6.htm

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意

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mamab

男爵府

積分: 9508

4^#

發表於 06-5-17 12:16 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

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mamab

男爵府

積分: 9508

5^#

發表於 06-5-17 12:26 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

我係用以下做法呀, 好香芒果味

芒果 8 個
芒果味啫喱粉 2盒
魚膠粉 1-1/3 湯匙
熱水 2杯
鮮奶 2杯

1. 啫喱粉和魚膠粉拌勻再加入熱水攪溶, 放置涼備用
2. 4個芒果起肉, 放入攪拌機內, 再加入鮮奶攪拌, 然後倒
入(1)內攪勻
3. 其余4個芒果切粒, 放入(2)拌勻, 然後倒入容器內雪凍
即成

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ac602

禁止訪問

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6^#

發表於 06-5-26 12:04 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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m琳琳

伯爵府

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7^#

發表於 06-5-26 16:23 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

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m琳琳

伯爵府

積分: 18962

8^#

發表於 06-5-26 16:23 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

我想問有蛋同冇蛋邊隻好味d 呀??

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babypigmama

民房

積分: 64

9^#

發表於 06-5-26 22:54 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

mamab寫道:
我係用以下做法呀, 好香芒果味

芒果 8 個
芒果味啫喱粉 2盒
魚膠粉 1-1/3 湯匙
熱水 2杯
鮮奶 2杯

1. 啫喱粉和魚膠粉拌勻再加入熱水攪溶, 放置涼備用
2. 4個芒果起肉, 放入攪拌機內, 再加入鮮奶攪拌, 然後倒
入(1)內攪勻
3. 其余4個芒果切粒, 放入(2)拌勻, 然後倒入容器內雪凍
即成

ac602 寫道:
mamab:

Your recipe is good as it doesn't need eggs. However I don't have 攪拌機, what can I do?

rgds, ac602

ac602,
用刀

爛D 芒果也ok~

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babypigmama

民房

積分: 64

10^#

發表於 06-5-26 22:57 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

m琳琳 ,
我like有蛋
我小時候媽媽整俾我食也是有蛋

但宜家D h5n1......冇蛋會好D

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jjmame

男爵府

積分: 5446

11^#

發表於 06-5-26 23:49 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

Thank you babypigmama. Can I add vanilla or mango ice-cream in this recipe?

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m琳琳

伯爵府

積分: 18962

12^#

發表於 06-5-28 00:45 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

babypigmama 寫道:
m琳琳 ,
我like有蛋
我小時候媽媽整俾我食也是有蛋

但宜家D h5n1......冇蛋會好D

babypigmama :
thx~
因我依家馱緊bb唔敢食生蛋

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shirleylau1423

民房

積分: 53

13^#

發表於 06-5-30 15:48 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

i also want to know~

jjmame 寫道:
Thank you babypigmama. Can I add vanilla or mango ice-cream in this recipe?

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babypigmama

民房

積分: 64

14^#

發表於 06-5-30 16:01 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

jjmame 寫道:
Thank you babypigmama. Can I add vanilla or mango ice-cream in this recipe?

ice-cream我未試過........
but乳酪ok ma.....我試過乳酪.....都幾好

這個是芒果乳酪布甸，食譜原本是１２人份量，我改做１６人份量。
芒果乳酪布甸
材料︰（16 人分量）
純味乳酪/芒果味乳酪.....６０0毫升
鮮奶..................................６６７毫升
芒果..................................５個 (每個約185克)
砂......................................２００克
水......................................1３５毫升
魚膠粉..............................４０克

製法:

1.將魚膠粉放入水中，等待3分鐘，然後座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱，用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化。
2.芒果打側切開，用刀尖在芒果肉上界成小方塊，再用金屬大匙起肉。
3.芒果肉及乳酪倒入電子攪拌器內攪拌。
４. 鮮奶及砂糖慢火加熱，直至糖完全溶解，熄火。
5.鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻，並加入魚膠粉溶液攪勻。
6.倒入布甸模(容量２公升)內，待涼後，放至雪櫃內冷凍。
7.布甸脫模後，可用鮮芒果粒裝飾(份量外)，即成。

私人傳訊

babypigmama

民房

積分: 64

15^#

發表於 06-5-30 16:06 |只看該作者

Re: 芒果布丁點做架??

jjmame ,

Miu_Miu 寫道:
芒果2-3個
芒果味jelly粉 2盒
蛋黃一隻
雪糕或乳酪2杯(雪糕當然不要用朱咕力味喇)
鮮牛奶約500ml 糕盤一個
製法 :
1.先將蛋黃和鮮奶放入鍋中輕輕攪拌再加入雪糕拌勻,
2.慢火微微加熱(不須滾起)熄火下jelly粉攪勻,待涼備用,
3.芒果2-3個去皮取肉加入溶液中略拌勻,倒入糕盤中冷
凍3-4小時即成.