烹飪搵食

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珍珠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 06-5-21 12:05 |顯示全部帖子

頭先買左啲鯪魚肉同冬瓜,唔知點煮呀?

如題


大宅

積分: 2411


發表於 06-5-22 13:03 |顯示全部帖子

Re: 頭先買左啲鯪魚肉同冬瓜,唔知點煮呀?

清熱魚肉水
http://www.bonbonkitchen.com/kitchen/fishsoup.htm

冬茸海鮮羹
http://www.socialwork.com.hk/food/soup/html/036.html

蒸腿茸魚肉卷
http://www.icare.com.hk/pc/cook/c_cook_dinn_reci.asp?RecipeID=884

冬瓜瑤柱瘦肉湯
http://www.socialwork.com.hk/food/soup/html/112a.html


魚肉燒賣
魚肉2斤+鹽6錢打至起膠質,加入麵粉12兩,生粉6兩,糖3錢,味精2兩,麻油胡椒粉少許,加入適量清水打成泥;蒸籠內掃油,用小黃皮把魚肉包好放入蒸籠蒸十分鐘即可。
小黃皮在麵鋪有得買, 如找不到, 改為就用餛飩皮吧。



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