烹飪搵食

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大宅

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發表於 06-5-22 12:49 |顯示全部帖子

請問鼓油炆豬肉點整?

唔該 ?-(


複式洋房

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發表於 06-5-23 00:47 |顯示全部帖子

Re: 請問鼓油炆豬肉點整?

Re: 請問鼓油炆豬肉點整?


你指的是否五花腩?
五花腩、腩腓、金沙骨等都可~~~~
用薑、蒜、紅葱將豬肉爆香,落[ 生抽_1份 、 老抽_2份、 冰糖_1小塊 、五香粉_適量 ]加水蓋過面敗炆30分鐘,關火焗20分鐘就OK啦!!
P.S.如~加入 [鎮江醋 ]便成無錫骨!
如用沙煲炆,收水會更好。


禁止訪問

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發表於 06-5-23 12:02 |顯示全部帖子

Re: 請問鼓油炆豬肉點整?

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複式洋房

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發表於 06-5-25 20:35 |顯示全部帖子

Re: 請問鼓油炆豬肉點整?

其實要睇豬肉的份量----如半斤豬肉~生抽1湯匙,老抽便要2湯匙,如此類推!



禁止訪問

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發表於 06-5-26 00:02 |顯示全部帖子

Re: 請問鼓油炆豬肉點整?

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