家事百科

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侯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 06-7-31 15:42 |顯示全部帖子

不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

幾個月就俾菲傭弄到個平底易潔鑊吾用得﹐又要花錢買過﹐請問用不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?


複式洋房

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發表於 06-7-31 16:26 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

比易潔鑊易黏底,如俾菲傭用都係易潔鑊好啲。


侯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 06-7-31 16:33 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

半年吾夠就弄壞﹐好傷呀!
還有易潔層受損會有有害物質架。


大宅

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發表於 06-7-31 17:03 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

可以架, 但秘訣係個鑊要燒到好紅先落食物煎.

應該要試幾次先能熟能生巧.


伯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 06-7-31 17:42 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

不銹鋼平底鑊要日日煮野的人先岩用,我一個星期才煮一碟,連控制個火都未識就唔太岩用lu.
不過有排日日用,咁就好好多啦, 真係熟能生巧架.


男爵府

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發表於 06-8-2 09:48 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

用不銹鋼平底鑊煎野可以唔黏底 ga,
我用左好多年啦, 真係好耐用,
想佢爛都唔得........
我買個套係 amway ge,
佢有本書教點用, 亦有英文版本,
我都係成本書比個菲傭自己攪掂,
用開就得架啦
用左成廿年啦.......

PaPa 寫道:
幾個月就俾菲傭弄到個平底易潔鑊吾用得﹐又要花錢買過﹐請問用不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?





大宅

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發表於 06-8-3 01:23 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

小白427 寫道:
可以架, 但秘訣係個鑊要燒到好紅先落食物煎.

應該要試幾次先能熟能生巧.
燒紅個鑊下油?定下油先燒鑊?


大宅

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發表於 06-8-7 12:16 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

我就係後者, 首先個鑊要冇水分(有水分落油實彈到飛起)先啦, 跟住落油, 待油熱就可以落料啦!!

ps. 我會用筷子試油溫, 如果好似炸野咁筷子有泡泡就可以了.

希望幫到你~~


侯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 06-8-8 16:02 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

Kinexma 寫道:
我買個套係 amway ge,
佢有本書教點用, 亦有英文版本,
我都係成本書比個菲傭自己攪掂,
用開就得架啦
用左成廿年啦.......


How much?
I found one in Park'N Shop now selling at $219 per set.


複式洋房

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發表於 06-8-10 01:40 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

燒紅個鑊下油,油滾左將火較細,再放食物,慢慢煎,咁就唔會黏底架啦~


子爵府

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發表於 06-8-13 01:41 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

最緊 要燒到隻鑊夠熱就唔怕黐


別墅

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發表於 06-8-15 22:02 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

請問係凍鑊定係熱鑊落油? 然後等(鑊紅)油熱再落料?

如果係凍鑊落, 咁啱啱煮完一味, 洗完個鑊都仲係好熱, 咪要等好耐先可以煮下一味? 我個隻鑊係 (健樂氏 Kinox厚底不锈鋼平底果隻)

請問次序係點?


子爵府

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畀面勳章


發表於 06-8-16 00:55 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

我用lagostina平底鑊,sales教凍鑊落油,但我自己鐘意熱鑊落油,啲油唔會過熱,食物冇咁容易濃


別墅

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發表於 06-8-16 15:47 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

咁究竟係熱鑊定係凍鑊落油?
請指教下


大宅

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2019勳章


發表於 06-8-16 17:12 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

really??


別墅

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發表於 06-8-18 20:51 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

咁究竟係熱鑊定係凍鑊落油?
請指教下

?-(


別墅

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發表於 06-8-20 21:24 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

?-( ?-( ?-(


別墅

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發表於 06-8-21 00:31 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

我屋企大部份廚具都是用德國寶迪的, 永安個 sales 都係教凍鑊落油喎,如果熱鑊落油,隻鑊既壽命會好快完結.


禁止訪問

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發表於 06-8-21 21:24 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

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別墅

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發表於 06-8-24 20:29 |顯示全部帖子

Re: 不銹鋼平底鑊煎野會否容易黏底?

咁究竟係凍定係熱?

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