烹飪搵食

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男爵府

積分: 6859


發表於 06-8-2 15:01 |顯示全部帖子

煲猴頭菇湯有什麼方法可去左”up”味?

煲猴頭菇湯有什麼方法可去左”up”味?


男爵府

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發表於 06-8-2 15:44 |顯示全部帖子

Re: 煲猴頭菇湯有什麼方法可去左”up”味?

我淨係記得話,一定要浸透&


別墅

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發表於 06-8-2 15:45 |顯示全部帖子

Re: 煲猴頭菇湯有什麼方法可去左”up”味?

[quote]
Japenese 寫道:
我淨係記得話,一定要浸透&


男爵府

積分: 7830


發表於 06-8-2 15:55 |顯示全部帖子

Re: 煲猴頭菇湯有什麼方法可去左”up”味?

你要浸到脹左.跟住渣晒d水出來...再換過d水,,再浸,再渣水..重複幾次就得啦....

子峻媽咪


男爵府

積分: 6859


發表於 06-8-2 17:27 |顯示全部帖子

Re: 煲猴頭菇湯有什麼方法可去左”up”味?

明白了, 咁即係要浸完後再捏乾晒個猴頭菇先得. 係咪要浸到d水唔再黃黃地先得呀?
你地會夾d什麼來煲呢?


男爵府

積分: 6175


發表於 06-8-3 01:13 |顯示全部帖子

Re: 煲猴頭菇湯有什麼方法可去左”up”味?

1. 龍眼肉,"幾"子,瘦肉、淮山,或加雞
2. 蜜棗,甘荀、粟米、瘦肉


別墅

積分: 548


發表於 06-8-3 11:38 |顯示全部帖子

Re: 煲猴頭菇湯有什麼方法可去左”up”味?

你可以試一下同茶樹菇,雞和金腿一齊同煲


琥珀宮

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親子達人勳章 畀面勳章


發表於 06-8-4 03:13 |顯示全部帖子

Re: 煲猴頭菇湯有什麼方法可去左”up”味?

記得加幾片薑落去

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