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請問蕃茄炒旦點煮 ?

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cherrywing


複式洋房

積分: 253


發表於 06-8-10 11:41 |顯示全部帖子

請問蕃茄炒旦點煮 ?

入廚新手, 請指教
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wllll123


民房

積分: 55


發表於 06-8-10 13:24 |顯示全部帖子

Re: 請問蕃茄炒旦點煮 ?

1.先打旦>加少少鹽>落鍋炒>羅來
2.切蕃茄>落鍋炒>加少少鹽,加d糖>煮至林>試味>ok的話,加入旦炒幾炒>食得
希望你用得到~~
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annievong


複式洋房

積分: 325


發表於 06-8-10 13:29 |顯示全部帖子

Re: 請問蕃茄炒旦點煮 ?

1) 先把旦略抄,不要太老後取起放在一旁待用
2) 下油爆蒜頭然後落蕃茄再落茄汁,煮到差不多成汁最後加豉油或喼汁,最後把旦回鑊,約10秒,時間不可太長. 就可上碟了.

好正,試試
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yantonbabyshop


大宅

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發表於 06-8-10 13:34 |顯示全部帖子

Re: 請問蕃茄炒旦點煮 ?

:蕃茄3-4個.蛋4隻.蒜蓉..
將蛋抄一抄先上碟<唔好水汪汪又唔好熟唒喎>lol:
再放小油爆一爆d蒜蓉.再放切好ge 蕃茄.抄一抄...
加水.小小茄汁.糖.再試下味..如味ok就落蛋./牛肉...
最好可打小小生粉水~~就ok

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cherrywing


複式洋房

積分: 253


發表於 06-8-10 16:27 |顯示全部帖子

Re: 請問蕃茄炒旦點煮 ?

唔該晒 ~~
多謝你地呀
私人傳訊


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