烹飪搵食

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大宅

積分: 3899


發表於 06-8-25 17:12 |顯示全部帖子

請教下我煲簡單老火湯~~



我工人煲d湯越來越難飲, 要教佢, 我又唔係好識. 可唔可以比d煲簡單老火湯既做法同份量比我 , 4個人飲, 一次煲會煲多d分2日飲.


別墅

積分: 548


發表於 06-8-25 17:28 |顯示全部帖子

Re: 請教下我煲簡單老火湯~~

青紅蘿蔔煲豬骨/瘦肉/豬展

紅蘿蔔 兩個 (大)
清蘿蔔 一個 (中)
豬豬骨/瘦肉/豬展 一斤 至 一斤四兩
南北杏 一小撮
蜜棗 數粒
陳皮 一片
金華火腿 一至兩片
水 5L (20碗水)

肉類先出水后, 連水和其它料一起入煲
我用大火滾起, 改用小火煲2個半至3小時
飲前再用大火滾起, 調味便可飲用


男爵府

積分: 5600


發表於 06-8-25 17:36 |顯示全部帖子

Re: 請教下我煲簡單老火湯~~

我唸唔係成份、材料
蚊蚊媽

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