自由講場

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侯爵府

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發表於 13-5-17 20:37 |顯示全部帖子

引用:應該係太多水份,試下減水份,或者加高筋,

原帖由 Bugbugleung 於 13-05-17 發表
應該係太多水份,試下減水份,或者加高筋,另外會不會係酵母沾了水所以焗唔起?記得酵母唔好沾到水,要在粉 ...
焗得起,但唔熟




伯爵府

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環保接龍勳章


發表於 13-5-17 21:09 |顯示全部帖子

回覆:有無麵包機高手?求教!

唔用煉奶用糖將,酵母用温水+糖將reactive先


男爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章 大廚勳章


發表於 13-5-17 21:43 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+motherlau+於+13-05-17+發表

原帖由 1仔1女 於 13-05-17 發表
整好左整,成功左......一大半,用175都係有少少唔熟,但食得我會再努力



...
影張相睇下如果仲係唔熟,但高度ok 嗎?可以減多少少水再努力啦!



怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


侯爵府

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發表於 13-5-17 21:46 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+1仔1女+於+13-05-17+發表整好

原帖由 motherlau 於 13-05-17 發表
影張相睇下如果仲係唔熟,但高度ok 嗎?可以減多少少水再努力啦!

...
高度一般啦,今次呢隻酵母麻麻
myphoto.jpg






男爵府

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發表於 13-5-17 21:49 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+motherlau+於+13-05-17+發表

原帖由 1仔1女 於 13-05-17 發表
高度一般啦,今次呢隻酵母麻麻
都係濕…減水~应该会好好多…



怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


侯爵府

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發表於 13-5-17 21:51 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+1仔1女+於+13-05-17+發表高度

原帖由 motherlau 於 13-05-17 發表
都係濕…減水~应该会好好多…
下次幾多好?題外話,華田味同甜味都唔夠




男爵府

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發表於 13-5-17 22:02 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+motherlau+於+13-05-17+發表

原帖由 1仔1女 於 13-05-17 發表
下次幾多好?題外話,華田味同甜味都唔夠
比我就会走煉奶~因为冇益,加糖,華田加到60g 液体照用170g ,再睇住黎攪,太乾加水,唔乾就算~睇下出黎点 我都係估估下,因为我冇整過華田包,希望唔好害左你




怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


侯爵府

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發表於 13-5-17 22:11 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+1仔1女+於+13-05-17+發表下次

原帖由 motherlau 於 13-05-17 發表
比我就会走煉奶~因为冇益,加糖,華田加到60g 液体照用170g ,再睇住黎攪,太乾加水,唔乾就算~ ...
我試過無加煉奶,咸架




男爵府

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發表於 13-5-17 22:22 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+motherlau+於+13-05-17+發表

原帖由 1仔1女 於 13-05-17 發表
我試過無加煉奶,咸架




怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎........


子爵府

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2021勳章 認識瑞士牛牛第一回


發表於 13-5-17 22:49 |顯示全部帖子
唔知你用邊隻醇母!糖份太多會浸死酵母!

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