烹飪搵食

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大宅

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發表於 06-10-4 12:00 |顯示全部帖子

燕窩, 請教路

一盞盞既燕窩要點處理, 隔日浸OR浸幾耐 ?? 一盞可以有幾多, 食幾多次 ??


複式洋房

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發表於 06-10-4 23:52 |顯示全部帖子

Re: 燕窩, 請教路

將燕窩用水浸大約4-5個鐘致軟身,exactly幾多個鐘就唔知,
因為我會夜晚浸,第二日先攪,(但係吾可以太耐
<我試過over 24hrs,dun完會變水的,無得食,只係飲.)
把毛及什質清除,因為有時都有d毛夾雜在燕窩裹,
如果你d係頂級就應該好乾淨,水亦都吾要,
發到有幾多就係有幾多食,dun完都係多10%,
加冰糖&食水dun20-30mins,(太耐亦化水)亦有人吾落,
到食時先加密糖,(可以放耐d 5-7日)一盞可能唔夠一個人食,
亦要視乎一盞有幾大.你可以先浸2盞試下有幾多.
其實整多d亦可以放雪柜食幾日呀!
如果都吾係太清楚你可以問下賣燕窩的鋪頭.
希望你食完beautify D,皮膚靚D。
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別墅

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發表於 06-10-5 01:44 |顯示全部帖子

Re: 燕窩, 請教路

咁樣,燕窩棧有一大樽燕窩賣,賣$640,佢話可以有23日份量,每日一羮,價錢OK嗎?
謝謝
成長的代價,就是家人一個一個地離我而去嗎? 長大,正是越來越多的痛苦與孤寂. 他們的離開叫我心痛... 我永遠記得,他們給我的就是一生中最好的東西。


複式洋房

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發表於 06-10-7 19:06 |顯示全部帖子

Re: 燕窩, 請教路

很想當媽媽 寫道:
咁樣,燕窩棧有一大樽燕窩賣,賣$640,佢話可以有23日份量,每日一羮,價錢OK嗎?
謝謝

我好懷疑可否存放23日,是否有防腐劑架.自己整都唔敢食太耐啦!

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