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義工

烹飪搵食 今日: 75|主題: 133494

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夏日炎炎的糕點~馬豆糕


男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 18:43 |顯示全部帖子
小妹第一次PO,多謝支持原來唔難整㗎




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點評

milykaty    發表於 13-6-4 03:38

王國熱話
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男爵府

國民生產總值:7793


發表於 13-6-3 19:33 |顯示全部帖子

回覆:clyl03 的帖子

好想食,食譜唔該




男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 19:52 |顯示全部帖子

引用:好想食,食譜唔該 +

原帖由 timtamgal 於 13-06-03 發表
好想食,食譜唔該
好易咋!我在U-txbe搜尋馬豆糕,第一條片約6分幾鐘,我跟佢整,但份量減半,1碗鷹粟粉,一碗糖(我用砂糖),淡奶(我用細罐60克,椰漿細罐165克、水3碗,馬豆半碗。注意:我見佢用大罐是400克,我用細罐不夠它一半,所以飯碗份量自己略減!但做到兩盆長形錫紙盆了!不用以她的份量,太多了




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珊瑚宮

國民生產總值:111032

2019勳章 HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 狗年勳章 畀面勳章 育兒性格勳章 認識瑞士牛牛第二回 開心吸收勳章


發表於 13-6-3 19:53 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+timtamgal+於+13-06-03+發表

原帖由 clyl03 於 13-06-03 發表
好易咋!我在U-txbe搜尋馬豆糕,第一條片約6分幾鐘,我跟佢整,但份量減半,1碗鷹粟粉,一碗糖(我用砂糖) ...
謝分享



男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 19:53 |顯示全部帖子

回覆:夏日炎炎的糕點~馬豆糕

中細火拌勻,慢慢拌,會杰的




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男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 19:56 |顯示全部帖子

回覆:夏日炎炎的糕點~馬豆糕

煮馬豆要睇火或半掩蓋,會滾瀉,焗完試下口感啱唔啱




男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 20:16 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+timtamgal+於+13-06-03+發表

原帖由 clyl03 於 13-06-03 發表
好易咋!我在U-txbe搜尋馬豆糕,第一條片約6分幾鐘,我跟佢整,但份量減半,1碗鷹粟粉,一碗糖(我用砂糖) ...
更正:淡奶160克吖!不過唔知點解淡奶係橙橙地色?我買三花,有冇第二隻係白D?




寶石宮

國民生產總值:288888

大廚勳章 玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 畀面勳章


發表於 13-6-3 20:43 |顯示全部帖子
clyl03 發表於 13-6-3 18:43
小妹第一次PO,多謝支持原來唔難整㗎
wanted


侯爵府

國民生產總值:20604

大廚勳章 好媽媽勳章


發表於 13-6-3 20:48 |顯示全部帖子

引用:煮馬豆要睇火或半掩蓋,會滾瀉,焗完試下口

原帖由 clyl03 於 13-06-03 發表
煮馬豆要睇火或半掩蓋,會滾瀉,焗完試下口感啱唔啱
請問係咪全部材料一齊落哂煲內同煮?大約煮幾耐叫OK?之後係放雪櫃雪?要雪幾耐呢?Sorry,好多問題!




男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 20:55 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+clyl03+於+13-06-03+發表煮馬

原帖由 lalamike 於 13-06-03 發表
請問係咪全部材料一齊落哂煲內同煮?大約煮幾耐叫OK?之後係放雪櫃雪?要雪幾耐呢?Sorry,好多問題!



...
你上去睇片,好易搵,第一條片就係!我都可以教你,但睇埋易明D!1)煮馬豆、焗。我唔急,乜都未做,因為費是洗第二個煲




男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 20:58 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+clyl03+於+13-06-03+發表煮馬

原帖由 lalamike 於 13-06-03 發表
請問係咪全部材料一齊落哂煲內同煮?大約煮幾耐叫OK?之後係放雪櫃雪?要雪幾耐呢?Sorry,好多問題!



...
2)放3碗清水和1碗砂糖慢火煮溶,另一邊預備大湯碗&飯碗量粉,1碗粉、椰汁(小)、花奶160克,3樣嘢拌勻至冇粉粒




男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 21:02 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+clyl03+於+13-06-03+發表煮馬

原帖由 lalamike 於 13-06-03 發表
請問係咪全部材料一齊落哂煲內同煮?大約煮幾耐叫OK?之後係放雪櫃雪?要雪幾耐呢?Sorry,好多問題!



...
間唔中去拌下糖水,溶了後加入馬豆、和粉漿,手要拌、拌、拌,全過程冇停的,中細火,鷹粟粉好易熟,我諗5分鍾度會好杰,起噗,小心彈親,熄火,倒入盆,待涼再入雪櫃




侯爵府

國民生產總值:20817


發表於 13-6-3 21:15 |顯示全部帖子
clyl03 發表於 13-6-3 20:16
更正:淡奶160克吖!不過唔知點解淡奶係橙橙地色?我買三花,有冇第二隻係白D?



...

我有時用鮮奶代花奶,味道會清d,件糕有少少通透感,花奶就濃d黃d。


男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 21:22 |顯示全部帖子

引用:Quote:clyl03+發表於+13-6-3+20:16+更正:

原帖由 goodday 於 13-06-03 發表
我有時用鮮奶代花奶,味道會清d,件糕有少少通透感,花奶就濃d黃d。
咁係咪唔放得奈?




寶石宮

國民生產總值:327583

大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


發表於 13-6-3 21:35 |顯示全部帖子

回覆:夏日炎炎的糕點~馬豆糕

正喎, 揾日試下先




男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 21:47 |顯示全部帖子

引用:正喎,+揾日試下先 +

原帖由 TMC3012 於 13-06-03 發表
正喎, 揾日試下先
等我試咗睇下要唔要改良先吧




侯爵府

國民生產總值:20604

大廚勳章 好媽媽勳章


發表於 13-6-3 21:53 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+lalamike+於+13-06-03+發表請

原帖由 clyl03 於 13-06-03 發表
間唔中去拌下糖水,溶了後加入馬豆、和粉漿,手要拌、拌、拌,全過程冇停的,中細火,鷹粟粉好易熟,我諗5 ...
好詳盡,唔該晒!




男爵府

國民生產總值:9490


發表於 13-6-3 22:46 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+clyl03+於+13-06-03+發表間唔

原帖由 lalamike 於 13-06-03 發表
好詳盡,唔該晒!
頭先試咗,未夠實淨,稍甜,仲有,應該改鮮奶可能會好D




侯爵府

國民生產總值:20817


發表於 13-6-3 23:00 |顯示全部帖子
clyl03 發表於 13-6-3 21:22
咁係咪唔放得奈?
通常兩日食完,趁新鮮


大宅

國民生產總值:2222


發表於 13-6-4 00:12 |顯示全部帖子


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