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水晶宮

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發表於 13-6-22 00:30 |顯示全部帖子
RSG媽媽 發表於 13-6-22 00:26
其實1LIT太多 食唔晒
我用一品無糖豆漿 一支有1200ML 可以整兩次
我用呢個方法
100ML豆漿用來開2.5G 石膏粉 + 3G 鷹粟粉 攪均會杰杰地
500ML豆漿 煮滾
會唔會 2 個牌子d texture 唔同呢?


瑪瑙宮

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發表於 13-6-22 00:41 |顯示全部帖子
雪菜肉c 發表於 13-6-22 00:28
就係佢地試過, 話各樣1 tsp 凝固唔到喎?
用我個方法 包成功 之前我衰過好多次
上網揾資料再整過 100%成功


瑪瑙宮

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發表於 13-6-22 00:42 |顯示全部帖子
雪菜肉c 發表於 13-6-22 00:30
會唔會 2 個牌子d texture 唔同呢?
一品好味D


瑪瑙宮

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發表於 13-6-22 00:43 |顯示全部帖子

引用:Quote:RSG媽媽+發表於+13-6-22+00:17+係各1

原帖由 雪菜肉c 於 13-06-22 發表
就係佢地試過, 話各樣1 tsp 凝固唔到喎?
沖出來好滑架
1371832887381.jpg




水晶宮

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發表於 13-6-22 00:44 |顯示全部帖子
RSG媽媽 發表於 13-6-22 00:42
一品好味D


禾買左山水喇.........

仲有而家係1L, 禾要整哂, 因為有5 個人食,

咁落幾多D 咩同咩呀?

P.S. 禾會跟你個方法撞入個大兜.


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發表於 13-6-22 00:59 |顯示全部帖子
蕃茄薯仔湯 發表於 13-6-21 20:33
嗨!
真係入左迪士尼!有風又無乜猛太陽
剛去到睇到巡遊,唔錯!!

嗚,顧住睇金盤洗手個d帖,差d搵唔番羊欄呀 mouth:

薯仔好開心啦 !
生離死別, 並不可怕, 可怕的是自私的靈魂


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發表於 13-6-22 01:00 |顯示全部帖子
shutupmate415 發表於 13-6-21 15:45
住口兩母女到

做咩摸自己頭頭呀?
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發表於 13-6-22 01:03 |顯示全部帖子
bing-jing 發表於 13-6-21 17:02
巧熱 .......又試兩條黐埋一齊

根 嚰?
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瑪瑙宮

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發表於 13-6-22 01:23 |顯示全部帖子
雪菜肉c 發表於 13-6-22 00:44
禾買左山水喇.........

仲有而家係1L, 禾要整哂, 因為有5 個人食,
各一TEASPOON

點評

雪菜肉c    發表於 13-6-22 01:35


珊瑚宮

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發表於 13-6-22 05:05 |顯示全部帖子
RSG媽媽 發表於 13-6-22 00:26
其實1LIT太多 食唔晒
我用一品無糖豆漿 一支有1200ML 可以整兩次
我用呢個方法

里石高分冰度買架?


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發表於 13-6-22 05:19 |顯示全部帖子
morning ar


珊瑚宮

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發表於 13-6-22 05:26 |顯示全部帖子
sfll 發表於 13-6-22 01:03
根 嚰?

衭哇 ..........面同底


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發表於 13-6-22 05:26 |顯示全部帖子

引用:Quote:sfll+發表於+13-6-22+01:03+根+嚰?+

原帖由 bing-jing 於 13-06-22 發表
衭哇 ..........面同底




生離死別, 並不可怕, 可怕的是自私的靈魂


珊瑚宮

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發表於 13-6-22 06:29 |顯示全部帖子

引用:Quote:wonderlulu+發表於+13-6-21+23:12+2

原帖由 RSG媽媽 於 13-06-22 發表
係各1TEASPOON呀 太多會好硬
硬都唔硬,但石膏多咗,開始隱若有點澀味 ,但加完糖漿唔覺。呢點我咀尖奶奶有comment,但佢知鵝仔做Test未完,所以冇插手,淨係concern滾燙呢個問題第日拿拿淋去搵件厚廚用圍衣過嚟,話膠都唔夠。

反而我諗係相撞方法唔用,石膏Mix開咗好快沉澱,一早落咗盛器就淆係底,咁真係靠double撞力溝開;反而兩邊撞,豆槳先落同mix稀的好似ok啲。

一品超市PK/WC有?山水聲稱有機嘛




珊瑚宮

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發表於 13-6-22 06:52 |顯示全部帖子

引用:Quote:RSG媽媽+發表於+13-6-22+00:42+一品

本帖最後由 wonderlulu 於 13-6-22 07:13 編輯
原帖由 雪菜肉c 於 13-06-22 發表
禾買左山水喇.........

仲有而家係1L, 禾要整哂, 因為有5 個人食,
原先個方法,係1tsp石膏1tsp鷹粟2tbsp凍開水,咁加到石膏&鷹粟double,水都double。

不過依轉轉條帶,加嘅水多好多喎,2Lt用200cc,你1Lt就起碼100cc,1tbsp係15cc咋。但轉轉唔用水開mix,係用返豆漿開哇。

同埋食用石膏粉分別幾大?我都係開中藥店的舊街坊給的(烘焙買的未用),我估質地分別唔應該差好遠,價錢就唔知




珊瑚宮

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發表於 13-6-22 06:57 |顯示全部帖子

回覆:bing-jing 的帖子

Morning BJ!

Morning 大c!

Morning 眾靚靚




水晶宮

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發表於 13-6-22 07:36 |顯示全部帖子
早哇 哇哇


水晶宮

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發表於 13-6-22 08:58 |顯示全部帖子

回覆:羊棧嘩鬼樂園~第七十七回~~



   


水晶宮

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發表於 13-6-22 09:45 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+RSG媽媽+於+13-06-22+發表係

原帖由 wonderlulu 於 13-06-22 發表
硬都唔硬,但石膏多咗,開始隱若有點澀味 ,但加完糖漿唔覺。呢點我咀尖奶奶有comment,但佢知鵝仔做Test未 ...
禾今次買左山水,都係跟你隱陣d.

即係各2tsp,但用幾多水開?

你點撞法?

係由高處2樣一齊撞?

定係倒左mixture 入容器,再撞入豆漿?

之後要唔要快手攪2野?

係咪真係要等足20分鐘?

豆腐煲到好滾定係出煙就ok?




珍珠宮

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發表於 13-6-22 09:56 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+雪菜肉c+於+13-06-21+發表貴

原帖由 wonderlulu 於 13-06-21 發表
2個tsp石膏十2tsp鷹粟粉,記得要用正式measure set,求其茶匙唔包

可能我撞嘅技巧問題,用 ...
我見到甜品店有班蘭豆腐花好吸引哇!我估味道也oK的


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