烹飪搵食

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別墅

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發表於 06-12-13 16:39 |顯示全部帖子

估唔到超易, 真係整到 muffin ~ 新手成功 yeah !

上次另一個 recipe
整到好似 cookie ~ 失敗

原來好 "是但" 咁, 約15 分鐘就可以成功

Ingredients (Make 12 muffins)
1 1/2 cup plain flour
1 1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 cup sugar
3 tbp cocoa powder
2 eggs
1/2 teaspoon vanilla extract
3/4 cup milk
1/4 cup semisweet chocolate chips
50 g butter, soften

1. preheat oven。
2. 加糖入 mixing bowl。
3. 篩入麵粉, 泡打粉、唂咕, 入mixing bowl, mix 好 。
4. 加入蛋、牛奶、牛油, chocolate chips & 香油。
5. 以刮刀刮十字般翻勻材料。
6. 當麵糊乾材料全弄濕便停,麵糊要有一粒粒不順滑(千萬不可以翻成好滑, 否則會好硬)
7. 把麵糊注入 muffin pan ,入爐 220度 15 mins。


侯爵府

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好媽媽勳章


發表於 06-12-13 16:56 |顯示全部帖子

Re: 估唔到超易, 真係整到 muffin ~ 新手成功 yeah !

hehe,,, 其實我最拿手就係呢個 "求其muffin"
我都係無特意measure d 份量, butter 用熱水坐溶, 加d 糖, 加隻蛋, 再加入自發粉 (連baking power都慳返 ), 到o甘上下"乾濕度"就mix chocolate power + chocolate 粒, then入爐

無論我整成點, 個仔都會話好好味, 只因佢like chocolate

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