烹飪搵食

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禁止訪問

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發表於 06-12-15 11:15 |顯示全部帖子

昨晚第一次焗蛋榚…有沒有媽咪可指教下…

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別墅

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發表於 06-12-15 11:19 |顯示全部帖子

Re: 昨晚第一次焗蛋榚…有沒有媽咪可指教下…

係咪爐溫太高?
放係高個層焗??
如瀉出來的話, 會唔會係你放
得太多粉漿入個模呢?
一般7分滿都可以的


禁止訪問

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發表於 06-12-20 15:08 |顯示全部帖子

Re: 昨晚第一次焗蛋榚…有沒有媽咪可指教下…

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珍珠宮

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發表於 06-12-22 10:21 |顯示全部帖子

Re: 昨晚第一次焗蛋榚…有沒有媽咪可指教下…

天氣太凍啦

如果你打發冇問題, 你試下用熱水座著打蛋及混和麵粉, 等佢暖D, 我試過咁焗係快D架.

焗既時間可以先開下火焗10分鐘至昭開埋上火.


禁止訪問

積分: 2149


發表於 07-1-1 16:50 |顯示全部帖子

Re: 昨晚第一次焗蛋榚…有沒有媽咪可指教下…

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男爵府

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畀面勳章


發表於 07-1-2 23:17 |顯示全部帖子

Re: 昨晚第一次焗蛋榚…有沒有媽咪可指教下…

我係座暖水打蛋,不過只係用暖水,唔可以用熱水,如果唔係D蛋真係會太熟。

有時如果焗到覺得個蛋糕開始燶,我會用張錫紙蓋住個面,咁個蛋就冇咁燶架喇。


伯爵府

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發表於 07-1-3 09:30 |顯示全部帖子

Re: 昨晚第一次焗蛋榚…有沒有媽咪可指教下…

我會耐唔耐望下佢, 如果發覺已經好深色我會先用針試左佢熟味, 因為有時譜話三十分鐘, 我個爐可能廿二分鐘已經ok.如果真係未得, 一係加錫紙係面, 一係將個爐轉左下火. 唔開上火. 不過唔好單睇個譜個溫度, 個個爐都唔同, 大爐同細爐都有一個差別. 我都係新手黎架, 不過一焗就發左燒咁好鍾意焗野, 焗多兩次就會好d架喇.
Latte, 又名臭TE或臭喵

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