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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 檸檬雞翼

烹飪搵食今日: 2|主題: 138975

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樓主: wingkiu

檸檬雞翼 [複製鏈接]

1 234

wingkiu

別墅

積分: 718

41^#

發表於 07-1-24 14:00 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

我無醃呀

叮叮噹噹寫道:
請問雞翼駛唔駛醃左先?
thanks!

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LoloJuly

別墅

積分: 707

42^#

發表於 07-1-26 17:23 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

wingkiu,
試在啦

but 都係有少少"劫"味, 但都算好味

如果只去掉檸檬黃色&白色部份會唔會無在"劫"味

我用在蠔油+生抽+片糖,雞翼先出出水(D肉會爽D, 之前聽亞SO教過)

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bryanmami

大宅

積分: 2970

醒目開學勳章

43^#

發表於 07-1-26 23:01 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

我都想分享0下煮0左3次檸檬雞翼既結果。

第一同第二次都用生粉雞粉醃下，第二次就無用生粉醃，個佬竟然食得出第二次唔夠滑，所以大家想雞翼煮完滑D，可以煮之前落生粉同雞粉醃0下D雞翼先煮。

另外想檸檬出味，落檸檬係鑊度之前，用手細細力揸0下檸檬，等佢D汁容易出，落鑊後就唔駛再壓，由得佢煮。

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wingkiu

別墅

積分: 718

44^#

發表於 07-1-26 23:05 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

LoloJuly

等我都試下先

LoloJuly 寫道:
wingkiu,
試在啦 but 都係有少少"劫"味, 但都算好味如果只去掉檸檬黃色&白色部份會唔會無在"劫"味

我用在蠔油+生抽+片糖,雞翼先出出水(D肉會爽D, 之前聽亞SO教過)

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wingkiu

別墅

積分: 718

45^#

發表於 07-1-26 23:07 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

你咁厲害, 已經煮左3次

我好小用生粉醃野, 等我都試下先

[quote]
bryanmami 寫道:
我都想分享0下煮0左3次檸檬雞翼既結果。

第一同第二次都用生粉雞粉醃下，第二次就無用生粉醃，個佬竟然食得出第二次唔夠滑，所以大家想雞翼煮完滑D，可以煮之前落生粉同雞粉醃0下D雞翼先煮。

另外想檸檬出味，落檸檬係鑊度之前，用手細細力

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bryanmami

大宅

積分: 2970

醒目開學勳章

46^#

發表於 07-1-27 10:40 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

係呀，我已經煮左3次，鬼叫檸檬雞翼越食越想食0羊！

[quote]
wingkiu 寫道:
你咁厲害, 已經煮左3次

我好小用生粉醃野, 等我都試下先

[quote]

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maggie0043

公爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

47^#

發表於 07-1-28 19:09 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

wingkiu:
我今晚整左檸檬雞翼,但係唔知點解d汁好似話梅味咁....好似怪怪咁...我老公要用d清水沖下去先食...沖完就好好味啦

...咁我想問我係唔係有d地方出錯左呢?

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yantonbabyshop

大宅

積分: 3077

48^#

發表於 07-1-29 06:25 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

我都整左...好味ar....但好似酸左dd.<我放得太多lemon汁 la...下次再放小d..就ok lu

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wingkiu

別墅

積分: 718

49^#

發表於 07-1-29 09:06 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

唔係啩, 似話梅

其實我都唸唔到邊到出錯, 唯一嘅地方, 係片糖同檸檬嘅分量掌握得唔好

maggie0043 寫道:
wingkiu:
我今晚整左檸檬雞翼,但係唔知點解d汁好似話梅味咁....好似怪怪咁...我老公要用d清水沖下去先食...沖完就好好味啦 ...咁我想問我係唔係有d地方出錯左呢?

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wingkiu

別墅

積分: 718

50^#

發表於 07-1-29 09:07 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

唔緊要啦, 你下次可以先放小小檸檬, 跟住試下ok唔ok, 先再放, 咁就會穩陣d.

yantonbabyshop 寫道:
我都整左...好味ar....但好似酸左dd.<我放得太多lemon汁 la...下次再放小d..就ok lu

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bonnieandtung

別墅

積分: 560

51^#

發表於 07-1-31 10:56 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

wingkiu,

我睇完各位媽咪試整過"檸檬雞翼", 各人都話好味! 可否告知我個食譜呀? 因我睇曬你們的對話都不見個食譜, 可否post出來呢?

謝謝!

wingkiu 寫道:
各位, 我又試煮了一個十分簡單的"檸檬雞翼", 你地都試下啦, 真係好好味.

檸檬雞翼

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wingkiu

別墅

積分: 718

52^#

發表於 07-1-31 14:52 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

Hi bonnieandtung,

你都試下啦, 食譜:-

click here

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bonnieandtung

別墅

積分: 560

53^#

發表於 07-1-31 17:42 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

wingkiu,

等我試O下先! 謝謝!

希望老公及囡囡會鐘意食! 尤其是囡囡......因她不食肉類的!

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wingkiu

別墅

積分: 718

54^#

發表於 07-1-31 17:57 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

唔食肉

, 咁你比乜佢食呀

bonnieandtung 寫道:
wingkiu,

等我試O下先! 謝謝!

希望老公及囡囡會鐘意食! 尤其是囡囡......因她不食肉類的!

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yinteresa

洋房

積分: 130

55^#

發表於 07-2-1 15:27 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

Wingkiu,
見到你整嘅檸檬雞翼睇到我口水都流呀, 我都想快d試吓, 我想問咁少水會唔會好易痴底? 要煮几多分鐘呢? 我怕未熟就焦曬, 請問有咩技巧? 製成品係未冇汁嫁?

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wingkiu

別墅

積分: 718

56^#

發表於 07-2-1 15:49 |只看該作者

Re: 檸檬雞翼

yinteresa,

1) 你可以先煎香雞翼到半成熟才落調味.
2) 千其唔好落水, 會把味道沖淡
3) 個煮唔會好多汁, 但係都夠送飯
4) 你煮時將檸檬輕輕壓幾下, 就會有好多檸檬水出黎, 咁就夠曬汁煮啦 (有BK媽媽話直頭"揸"d檸檬汁落去煮都ok)
5) 檸檬一定要切厚片, 如果唔係會苦
6) 如果怕酸, 可將片糖份量加大, 你可一路煮一唔試

希望幫到你啦