烹飪搵食

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大宅

積分: 4637


發表於 13-10-4 09:11 |顯示全部帖子
我都中左毒, 想買一部Miele 的蒸爐。但想問一下, 它的發熱原理是否好像電飯煲一樣?
因為其實我怕用微波爐, 光波爐這一類的產品, 因知道長時間用, 會產生化學物質。
請指教。




珍珠宮

積分: 35203

大廚勳章


發表於 13-10-4 10:26 |顯示全部帖子
本帖最後由 khman 於 13-10-4 10:33 編輯

回覆 YnnMa 的帖子

蒸櫃嘅發熱原理極之簡單 , 水箱之內 置有一個 "發熱鍋" , "發熱鍋" 將流咗入去嘅凍水加熱 就釋出蒸汽 .
只係普通電水煲嘅 發熱線 , 極之簡單 .
除非妳覺得 普通電水煲 都有 d 咩毒 , 唔放心用就冇得好講嘞 ~


以下係用咗動畫嚟解構 整個蒸櫃嘅 蒸汽循環(由水箱加熱 至 最後將蒸氣排放到室內) 嘅安排、設計 , 可供參考 :





點評

Lionkingmama  Good  發表於 14-2-27 05:22
智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃


男爵府

積分: 9700


發表於 14-2-4 00:33 |顯示全部帖子

引用:+本帖最後由+khman+於+13-10-4+10:33+編輯+

原帖由 khman 於 13-10-04 發表
本帖最後由 khman 於 13-10-4 10:33 編輯

回覆 YnnMa 的帖子
Good fir sharing




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