自由講場 今日: 1189 | 主題: 1330966

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發表於 13-10-30 19:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

各位會自家制果醬的jm,請問你們煮好的果醔，是在㷛內效涼才入樽，上蓋，跟住放入雪櫃？
還是煮好後，立即立樽，上蓋，放涼後才入雪櫃？
因為2種方法都有人用，唔知邊樣好，和會有甚麼分別？

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12312

珊瑚宮

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發表於 13-10-30 21:46 |只看該作者

引用：各位會自家制果醬的jm,請問你們煮好的果醔

原帖由 TPMummy 於 13-10-30 發表
各位會自家制果醬的jm,請問你們煮好的果醔，是在㷛內效涼才入樽，上蓋，跟住放入雪櫃？
還是煮好後，立即立 ...

我用滾水"錄樽"(消毒);,, 煮好后直接入樽。涼凍后才蓋入雪櫃。

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viviencwc

公爵府

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熱血勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 13-10-30 22:01 |只看該作者

本帖最後由 viviencwc 於 13-10-30 22:44 編輯

將煮好的果醬裝進
消毒過，已放乾的果醬瓶內(煮一鍋水,將瓶子放入水煮消毒(為了要將果醬放久一點,這動作一定要做))，
蓋上瓶蓋後趁熱倒扣(倒轉放, 蓋向下) 至少30-60分鐘以上,
如果是有真空設計的果醬樽, 放九成滿及倒扣放涼後, 會出現真空(樽蓋凹入)情況。
在室溫放涼後放入雪櫃保存。

寫漏左, 係果醬趁熱放!

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發表於 13-10-30 22:38 |只看該作者

回覆：自家制果醬一問

多謝指教

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almaly

子爵府

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牛年勳章

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發表於 13-10-31 01:10 |只看該作者

回覆：自家制果醬一問

入左樽未開放陰涼地方就得。開左先需要放雪櫃。

點評

wcpcelia 你個頭像好得意呀發表於 13-11-3 11:33

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kellylau79

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6^#

發表於 13-10-31 01:15 |只看該作者

回覆：自家制果醬一問

入樽後攤凍先放雪櫃

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a-mi

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7^#

發表於 13-10-31 01:35 |只看該作者

引用：各位會自家制果醬的jm,請問你們煮好的果醔

原帖由 TPMummy 於 13-10-30 發表
各位會自家制果醬的jm,請問你們煮好的果醔，是在㷛內效涼才入樽，上蓋，跟住放入雪櫃？
還是煮好後，立即立 ...

係裝入玻璃dou

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tammy_my

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發表於 13-10-31 02:04 |只看該作者

我想問點整果醬

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carng.ng

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發表於 13-10-31 08:28 |只看該作者

回覆：自家制果醬一問

攤凍時係開蓋定閂蓋？

世上已無安樂土，人人以傷人為樂

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發表於 13-10-31 11:17 |只看該作者

引用：攤凍時係開蓋定閂蓋？ +

原帖由 carng.ng 於 13-10-31 發表
攤凍時係開蓋定閂蓋？

我估應該係閂蓋，否則冇分別。
而且viviencwc還說要倒扣，唔閂蓋點倒扣:)

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carng.ng

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11^#

發表於 13-10-31 11:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carng.ng+於+13-10-31+發表攤

原帖由 TPMummy 於 13-10-31 發表
我估應該係閂蓋，否則冇分別。
而且viviencwc還說要倒扣，唔閂蓋點倒扣:)

...

我諗倒扣後冚蓋

世上已無安樂土，人人以傷人為樂

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carng.ng

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12^#

發表於 13-10-31 11:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carng.ng+於+13-10-31+發表攤

原帖由 TPMummy 於 13-10-31 發表
我估應該係閂蓋，否則冇分別。
而且viviencwc還說要倒扣，唔閂蓋點倒扣:)

...

thx

世上已無安樂土，人人以傷人為樂

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