烹飪搵食

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侯爵府

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發表於 13-11-26 09:57 |顯示全部帖子
本帖最後由 alfreday 於 13-11-26 10:03 編輯

酸酸甜甜,小朋友應該勁 like!


材料:排骨 1 (腩排、一字骨、金沙骨)、 蒜蓉、乾蔥頭 (全部適量)


排骨調味料:



糖1茶盬1生抽1湯匙油1湯匙、白胡椒少許麻油少許



醬汁調味料:


鎮江醋 3湯匙、冰糖 2-3小塊、老抽 1.5湯匙、生抽 2湯匙
紹酒 2湯匙(省略)、麻油少許、熱水適量


做法:


1.起鑊油爆蒜蓉
2.煎排骨至兩面金黃
3.倒入調味、, 乾蔥片,煮滾後轉為小火燘半小時,焗半小時,再煮十五分鐘再焗十五分鐘,跟著再煮至汁濃,完成。



點評

b52    發表於 13-11-26 10:26
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...


公爵府

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發表於 13-11-26 10:07 |顯示全部帖子
蛇子, 教埋做菜飯好啵...

點評

alfreday  好耐無整菜飯  發表於 13-11-26 10:08
悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明


侯爵府

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發表於 13-11-26 10:10 |顯示全部帖子


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發表於 13-11-26 10:54 |顯示全部帖子


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發表於 13-11-26 22:18 |顯示全部帖子

引用:+本帖最後由+alfreday+於+13-11-26+10:03+

原帖由 alfreday 於 13-11-26 發表
本帖最後由 alfreday 於 13-11-26 10:03 編輯

酸酸甜甜,小朋友應該勁 like!
好健康




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發表於 13-11-26 23:25 |顯示全部帖子

回覆:鎮江骨–小朋友無酒版



⋆☆知足常樂


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發表於 13-11-26 23:46 |顯示全部帖子
正呀


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發表於 13-11-27 00:50 |顯示全部帖子

引用:酸酸甜甜,小朋友應該勁+like!材料:排骨+

原帖由 alfreday 於 13-11-26 發表
本帖最後由 alfreday 於 13-11-26 10:03 編輯

酸酸甜甜,小朋友應該勁 like!
焗半小時是否熄火?再煮15分鐘是細火,tks

點評

alfreday  對!時間可以按排骨大小決定調節。  發表於 13-11-27 07:57


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發表於 13-11-27 04:19 |顯示全部帖子

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發表於 13-11-27 05:55 |顯示全部帖子


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發表於 13-11-27 13:56 |顯示全部帖子


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發表於 13-11-27 14:09 |顯示全部帖子
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發表於 13-11-27 16:24 |顯示全部帖子

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發表於 13-11-27 17:33 |顯示全部帖子


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發表於 13-11-30 19:01 |顯示全部帖子


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發表於 13-12-1 13:10 |顯示全部帖子

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些些


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發表於 13-12-1 18:21 |顯示全部帖子

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發表於 13-12-2 00:33 |顯示全部帖子

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實好開胃姐!


男爵府

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發表於 13-12-2 21:15 |顯示全部帖子
個樣好吸引, 我諗好好味


伯爵府

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發表於 13-12-2 22:37 |顯示全部帖子

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正呀


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