||
話說未生孖寶之前,我時不時都有去上cooking class學整唔同甜品來玩下。自從懷孕之後就已經將所有烘焙工具都放埋一點,無咩再點整了。
適逢本來星期日我地約了家人一齊去迪迪尼,但係就朝早大雷雨,所以我們就留返係屋企。
以家孖寶都開始慢慢長大,可以比佢地一齊參予食物的製作機會亦開始更多,今次就請2位小幫手一齊來做曲奇,呢個食譜好簡單,小朋友都可以做到呀,近乎零失敗,大人細路都齊齊來做Bakery Man啦~
材料:
牛油 90g
糖粉 40g
蛋黃 1個
低筋麵粉 110g
鹽 極小
檸檬Vitality調味精油 數滴
作法:
1) 室溫放軟牛油, 加入糖粉打至鬆發
2) 加入小量鹽
3) 逐少加入室溫蛋黃, 至蛋黃汁完全混入牛油糊中
4) 低筋麵粉過篩後,加入牛油糊中,以切伴方法伴勻(留意不要打圈)
5) 加入檸檬Vitality調味精油,以切伴方法弄成糰,放入雪櫃雪15-30mins以上
6) 預熱焗爐160℃,20mins
7) 由雪櫃拎出麵糰之後碌平,可同不同形狀餅模印出曲奇
8) 以170℃,中低層烤焗15-20mins (過程中留要意火力)
咁就搞掂,可以拎出來,放涼一點就可以食用啦~
孖寶好喜歡係每一個過程中幫忙,特別喜歡玩印模。
小朋友參予其中,更加知道製作食物係要等待,外出餐點更明白係需要等候。亦希望他們可以更珍惜食物,惜食,惜福!
兩個可以因為加入咗檸檬Vitality調味精油嘅關係,令味道提昇去到另一個層次,2個小人都食到停唔到口呀!
孖媽小貼士:
*因為我地屋企係用raw的黃糖,所以cookies 焗出來之後的顏色看上去會比較深色。
*小心選擇可食用級別的調味精油,留意產地來源及是否已申令成可食用級別的調味精油,我地今次用檸檬調味精油除咗因為佢含有豐富抗氧化的檸檬烯之外,仲因為特別喜歡佢新鮮柑橘香,令食物味道更清香,可口。
我和孖寶的Facebook Page: 荔枝與孖寶
我和孖寶的Instagram IG#: laichimama
If there is any question or you looking for me and the boys, please feel free to contact LaiChiMaMa via Email: [email protected]