零失敗 親子一起製作印模曲奇 齊齊做Bakery Man - 荔枝媽媽的日誌 - Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區

零失敗 親子一起製作印模曲奇 齊齊做Bakery Man

已有 32 次閱讀 18-4-16 19:19 |個人分類:識飲識食|關鍵詞:親子曲奇

話說未生孖寶之前,我時不時都有去上cooking class學整唔同甜品來玩下。自從懷孕之後就已經將所有烘焙工具都放埋一點,無咩再點整了。



適逢本來星期日我地約了家人一齊去迪迪尼,但係就朝早大雷雨,所以我們就留返係屋企。



以家孖寶都開始慢慢長大,可以比佢地一齊參予食物的製作機會亦開始更多,今次就請2位小幫手一齊來做曲奇,呢個食譜好簡單,小朋友都可以做到呀,近乎零失敗,大人細路都齊齊來做Bakery Man啦~



材料:

牛油  90g

糖粉  40g

蛋黃  1個

低筋麵粉  110g

鹽   極小

檸檬Vitality調味精油  數滴



作法:

1) 室溫放軟牛油, 加入糖粉打至鬆發



2) 加入小量鹽

3) 逐少加入室溫蛋黃, 至蛋黃汁完全混入牛油糊中



4) 低筋麵粉過篩後,加入牛油糊中,以切伴方法伴勻(留意不要打圈)




5) 加入檸檬Vitality調味精油,以切伴方法弄成糰,放入櫃雪15-30mins以上



6) 預熱焗爐160℃,20mins



7) 由櫃拎出麵糰之後碌平,可同不同形狀餅模印出曲奇



8) 以170℃,中低層烤焗15-20mins (過程中留要意火力)



咁就搞掂,可以拎出來,放涼一點就可以食用啦~



孖寶好喜歡係每一個過程中幫忙,特別喜歡玩印模。



小朋友參予其中,更加知道製作食物係要等待,外出餐點更明白係需要等候。亦希望他們可以更珍惜食物,惜食,惜福!



兩個可以因為加入咗
檸檬Vitality調味精油嘅關係,令味道提昇去到另一個層次,2個小人都食到停唔到口呀!


孖媽小貼士:
*因為我地屋企係用raw的黃糖,所以cookies 
焗出來之後的顏色看上去會比較深色。
*小心選擇可食用級別的
調味精油,留意產地來源及是否已申令成可食用級別的調味精油,我地今次用檸檬
調味精油除咗因為佢含有豐富抗氧化的檸檬烯之外,仲因為特別喜歡佢新鮮柑橘香,令食物味道更清香,可口。


我和孖寶的Facebook Page: 荔枝與孖寶 


感動流淚

清新流暢

到此一遊


豈有此理

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