香芒椰汁蛋 - conlysister的日誌 - Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區

香芒椰汁蛋

已有 82 次閱讀 18-3-8 18:50 |個人分類:耆人耆技之耆怪廚房


椰漿       165ml

糖           30g(按自己喜好加減)

魚膠粉    10g

豬腰芒果 3個

糖           10g(按自己喜好加減)


做法:

將兩個芒果起肉後..加糖打溶..備用..












先將糖同魚膠粉攪勻..加入椰漿攪拌...用滾水坐溶..備用..


取出蛋模同兔仔模..噴上脫模噴油..用食物盒鋪上毛巾..放上蛋模..












倒入椰漿..放入雪櫃..雪至凝固..













凝固後..丸棒用滾水浸一陣..於蛋中間位輕燙..燙出一小洞..













將蛋脫模..放於器皿上..倒入芒果蓉..













兔仔脫模後..用牙籤點少許食用色素..點上眼睛、耳朵..


另一個起肉切片..放於器皿上..之後隨意放上裝飾..


貼士:如沒有脫模噴油..可將食油煮滾..再放涼..塗於模內..

       如沒有丸棒..可用不鏽鋼量匙..








感動流淚

清新流暢

到此一遊


豈有此理

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