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七色紫薯湯圓
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conlysister 22-3-6 22:49
個人分類: 耆人耆技之耆怪廚房 60 沒有評論
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係youtube有人講過。。用蒸方法去煮湯圓。。個色澤會靚啲。。實驗正明。。係靚啲。。如果唔係即時食。。例如食完飯至食 。。 就唔好放落糖水到。。如果唔係會淡咗色。。 材料： 糯米粉 200 g 木薯粉 20 g 菜油 15 g 糖 30 g 滾水 170 ml ...
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黑白配
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熱度 1 conlysister 20-2-29 17:34
個人分類: 耆人耆技之耆怪廚房 130 1
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小時候...因媽媽很忙..無時間煮糖水..唯一最簡單就時現成的...加水攪溶就食....黑是黑..白是白....沒有什麼花式...煮好就吃... 現在...再不是...黑是黑..白是白了... 黑白配...簡單..易做..拉出花花..增加美感.... https://www.youtube.com/watch?v=Tw0QKevMD2Yt=117s ...
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音樂呢家野。。我只係識聽
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conlysister 20-2-28 16:16
個人分類: 耆趣錄 129 沒有評論
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嗱。。音樂呢家野。。我只係識聽。。而講到作曲。。更加識條鐵咩。。問題就係到。。作曲。。是否只音樂部份。。而啍個部份。。算唔算音樂。。唔算就冇野講。。如果係。。咁算唔算成首曲都係佢作呢。。話說近期有首新歌。。嗚個部份。。同呢首歌幾相似。。..只不過節拍怏慢之分... https://www.youtube.com/watch?v= ...
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拉花杏仁糊
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conlysister 19-12-15 21:12
個人分類: 耆人耆技之耆怪廚房 134 沒有評論
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不太喜歡中式杏仁..因有一種獨特氣味..感覺似臭丸味..所以今次選用美國杏仁..啖啖清香...特點是..將平凡變做不平凡..中式糖水都可以大變身. 美國杏仁 100g 室溫水 200ml 蓮藕粉 一湯匙 糖 一茶匙(按 ...
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花樣冰皮月餅
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conlysister 19-8-30 21:19
個人分類: 耆人耆技之耆怪廚房 170 沒有評論
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八月初一。。就到中秋。。小小地玩下。。""花樣冰皮月餅""。。抹茶紅豆味。。好多粒青豆呀。。 冰皮: 糯米粉 25 g 粘米粉 25 g 麵粉 12.5 g 糖 20 g 椰漿 125 g 生油 2湯匙 煉奶 1.5 湯匙 ...
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鬥嘴
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conlysister 19-8-22 16:18
個人分類: 耆緣 104 沒有評論
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當一個人..突然..唔會同你嘈..只會同你講..係..對唔住...係我唔啱嘅時候..一定出咗問題...俾著往時一定同你嘈..頂嘴..咁..係未正明呢個人..已經唔想再同佢鬥嘴..
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3D 浮花奶黃月餅
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conlysister 19-7-28 15:12
個人分類: 耆人耆技之耆怪廚房 110 沒有評論
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靈感來自越南 bánh trung thu HIỆN ĐẠI .。.所以正確名稱不知曉..今次將材料改用奶黃月餅料。。所以。.即本同佢起個名..叫"""3D 浮花奶黃月餅""....嘗試第一擊..一於用氣炸鍋炸一炸佢..超治愈。 https://www.youtube.com/watch?v=Wcq2uSNIbBo ...
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