烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 138976

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發表於 13-4-3 11:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問用P仔整豆渣包，豆渣同水的比例是多少，面粉是否不變?

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發表於 13-4-3 12:04 |只看該作者

kathereen 發表於 13-4-3 11:56
請問用P仔整豆渣包，豆渣同水的比例是多少，面粉是否不變?

落豆渣的話，要自己睇實個麵糰落水，好難講比你知個比例係幾多，
因為唔知你D豆渣乾濕度係點，以我為例，我渣得比較乾身的話，落 100GM 豆渣，會減水 50GM，但又未必次次係當一半水，有時豆渣濕D，就唔係咁計。

面粉份量不變。

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發表於 13-4-3 12:13 |只看該作者

引用：Quote:kathereen+發表於+13-4-3+11:56+請問

原帖由 tp168 於 13-04-03 發表
落豆渣的話，要自己睇實個麵糰落水，好難講比你知個比例係幾多，
因為唔知你D豆渣乾濕度係點，以我為例，我 ...

豆渣係當extra材料唔駛減麵粉？

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發表於 13-4-3 12:15 |只看該作者

kabemama 發表於 13-4-3 12:13
豆渣係當extra材料唔駛減麵粉？

我自己就無減，唔知人地

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發表於 13-4-3 12:16 |只看該作者

tp168 發表於 13-4-3 12:15
我自己就無減，唔知人地

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吉蒂小豬

珍珠宮

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發表於 13-4-3 13:17 |只看該作者

引用：Quote:kabemama+發表於+13-4-3+12:13+豆渣

原帖由 tp168 於 13-04-03 發表
我自己就無減，唔知人地

我都冇，真係要目測
呢個用100克黑豆渣

都係冇豆味

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7^#

發表於 13-4-3 14:01 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+13-4-3+12:15+我自己就

原帖由 tp168 於 13-04-03 發表

呢部九陽機啲豆渣真係磨得好幼細，衰在老公唔願連渣飲😁

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8^#

發表於 13-4-3 14:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-04-03+發表我自

原帖由 吉蒂小豬 於 13-04-03 發表
我都冇，真係要目測
呢個用100克黑豆渣都係冇豆味

靚包！

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amikotang

男爵府

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發表於 13-4-3 16:28 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-04-03+發表呢部

原帖由 kabemama 於 13-04-03 發表
呢部九陽機啲豆渣真係磨得好幼細，衰在老公唔願連渣飲😁

我C6都係，其實豆渣好有益，有時惟有攞豆渣去洗碗

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10^#

發表於 13-4-3 16:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kabemama+於+13-04-03+發表呢

原帖由 amikotang 於 13-04-03 發表
我C6都係，其實豆渣好有益，有時惟有攞豆渣去洗碗

Oh really?!?!! How?

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kathereen

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11^#

發表於 13-4-3 16:37 |只看該作者

tp168 發表於 13-4-3 12:04
落豆渣的話，要自己睇實個麵糰落水，好難講比你知個比例係幾多，
因為唔知你D豆渣乾濕度係點，以我為例，我 ...

唔該曬!請問豆渣可以keep幾耐，放雪櫃第2日先做面包可以嗎?

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amikotang

男爵府

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12^#

發表於 13-4-3 19:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+amikotang+於+13-04-03+發表

原帖由 kabemama 於 13-04-03 發表
Oh really?!?!! How?

用豆渣代替洗潔精，去油能力非常高，而且天然

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13^#

發表於 13-4-4 01:36 |只看該作者

kathereen 發表於 13-4-3 16:37
唔該曬!請問豆渣可以keep幾耐，放雪櫃第2日先做面包可以嗎?

可以

我唔敢放太耐，頂多3日

點評

andyman 可以分成細份,放入冰箱,兩個月都用得

發表於 13-4-4 14:18

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prisyan

子爵府

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14^#

發表於 13-4-4 01:36 |只看該作者

引用：Quote:kabemama+發表於+13-4-3+12:13+豆渣

原帖由 tp168 於 13-04-03 發表
我自己就無減，唔知人地

我都冇

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prisyan

子爵府

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15^#

發表於 13-4-4 01:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+13-04-03+發表我自

原帖由 prisyan 於 13-04-04 發表
我都冇

我個包

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andyman

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發表於 13-4-4 08:26 |只看該作者

amikotang 發表於 13-4-3 16:28
我C6都係，其實豆渣好有益，有時惟有攞豆渣去洗碗

洗完碗啲水唔好倒入星盤,會塞喉呀:mrgreen:

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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amikotang

男爵府

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17^#

發表於 13-4-4 09:09 |只看該作者

引用：Quote:amikotang+發表於+13-4-3+16:28+我C6

原帖由 andyman 於 13-04-04 發表
洗完碗啲水唔好倒入星盤,會塞喉呀

會嗎！？我從來冇過喎

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Hayhaymum

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18^#

發表於 13-4-4 09:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+prisyan+於+13-04-04+發表我

原帖由 prisyan 於 13-04-04 發表
我個包

很美

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Hayhaymum

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發表於 13-4-4 09:15 |只看該作者

回覆：吉蒂小豬的帖子

靚

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kathereen