【美國消息】 父母希望孩子快高長大, 骨骼強健, 會督促孩子多吃高鈣食品, 如牛奶。但最新研究發現, 多吃南瓜子、黑朱古力、三文魚和杏仁等含鎂量豐富的食物, 比從牛奶補充鈣質更重要, 事關鎂是骨骼成長的關鍵元素。家長不妨讓子女吃適量黑朱古力, 一來可當作獎勵, 二來有助骨骼健康, 一舉兩得!
學者指兒童骨骼成長需要足夠營養, 而鎂佔著重要位置, 影響兒童的骨質密度和重量。在美國華盛頓舉行的兒科學術協會（Pediatric Academic Societies）年度會議上，研究學者發表這項研究。
研究員邀請了63名4至8歲的健康兒童住院兩天, 在飲食營養上作精密計算, 觀察其體內鎂和鈣的含量, 隨後3日由家長記錄兒童每天飲食情況, 再讓兒童入院進行仔細檢查, 確保所有兒童在鈣與鎂的攝取量相同。
研究最後從兒童尿液樣本中的鎂、鈣含量, 計算出體內吸收之含量多寡, 再用X光檢測骨骼, 結果發現鎂的攝取量, 對骨骼礦物含量和密度影響更甚於鈣。
學者相信均衡健康飲食, 從而攝取足夠鎂和鈣, 對兒童骨骼成長最重要。含鎂量豐富的食物包括: 南瓜子、燕麥片、黑朱古力、杏仁、腰果、乳酪、扁豆、香蕉、綠葉蔬菜。
