我一直覺得老一輩的人常說「吃飯皇帝大」是寓意深遠的話。就連彼此見面的問候語第一句也是問說：「吃飯沒？」，由此可見「吃飯」這件事是需要慎重對待才是的。
不過現代人生活忙碌，許多家庭根本無法好好坐下來吃餐飯，大人忙上班，小孩忙上課，甚至三餐都在草草解決，其實好好吃一餐飯是家庭維繫感情的重心所在，只是曾幾何時，人類原始的本能「吃飯」，也成了爸媽的頭號教養困擾！？
自從孩子的出生「吃、喝、拉、撒、睡」，吃飯便成為日常生活裡的第一件最重要的大事，但是它卻成為爸媽育兒生涯中最頭痛的問題。聽過一句話：「快樂的飲食心情，會幫助消化。」而在幫孩子製造快樂的飲食環境的同時，爸媽們也別忘了引導孩子「好好吃一餐飯」，看起來天經地義，但對小孩來說，卻是需要經過學習的。
OSCAR目前20M，在我的育兒生活中最有成就感的就是我們傳遞給孩子「吃飯」這件事的正向態度。媽咪我最引以自豪的是OSCAR在一歲後已經可以自主進食，不管在家裡還是外出用餐，他都能在自由意志下完成一餐飯，以前或許吃的速度比較慢，但是只要掌控好用餐的時間，爸媽適時的幫助即可，不求多不求快，只要孩子肯吃，吃多少他自己主導即可。
「嘩，自己食飯唔使人餵架」！不誇張，這是媽咪我最當之無愧的稱讚！以下分享我的育兒心得，給仍在「吃飯」這條迷途上的爸媽們，看是否能適度給予一盞明燈。
1. 「吃飯的時間好好吃飯，玩樂的時候好好玩樂」
用餐時，全家一起在餐桌上享用，關掉電視和手機，大家聊聊快樂的話題，製造愉悅的家庭用餐氣氛。吃飯時間就專注吃飯，絕對不可以讓孩子吃飯配手機配電視甚至配玩具，如果BB一邊吃一邊玩，就會花很長的時間在吃飯，爸媽要讓孩子學著在特定的時間內吃完飯的原則，通常建議是30分鐘，不吃就收起來，不用強迫孩子吃完，下一餐孩子餓了自然會吃的多一些。狼吞虎嚥是一餐，細嚼慢嚥也是一餐，用餐不僅是生活的一部分、是文化的一部分、最重要的也是健康的一部分。
2.「定時定點，製造安全的用餐環境」
讓孩子學習只在正餐時吃飽，所以盡量正餐之間就不安排其他食物，這最重要卻也是大部份的照顧者最容易忽略的問題。定時定點用餐，才可以建立規律的飲食習慣，讓孩子知道飲食的時間與位置，有所預期也有所安全感。在固定的用餐時間中，不要讓孩子太餓，餐與餐之間也要適度給予點心，以免下一餐孩子還不餓自然也沒胃口用餐。
給爸媽一個小貼士，我會上幼兒園的網站下載營養餐單，參考他們的用餐時間表幫孩子適度的調整，未來孩子用餐作息的部分自然可以無縫接軌。用餐時間控制在30分鐘內，孩子吃飽了就收起來，不要怕孩子吃不飽，這餐沒吃飽，下一餐自然會吃的多些。
另外準備一個固定的座位給孩子，離開上菜動線，特別是遠離熱食，最好是有安全帶的高腳椅或嬰兒餐椅，只要成了習慣，孩子會知道吃飯就是要坐在這裡，只要坐在這裡便是吃飯時間。沒有一個孩子天生知道該坐在位置上吃飯，全都是靠父母親的引導與堅持。當然，用餐沒有一定的標準程序，然而能讓大人小孩開心吃完一頓飯，應該就是最基本的要求了。
3. 「培養良好的用餐習慣也該有一個飯前儀式」
不管在家裡還是外出用餐，我們都有一個好習慣，就是飯前洗手。俗話說「飯前洗手，病菌不入口」，特別家裡口慾期的孩子，什麼都往口裡放，為了防止將病菌吃入口，飯前洗洗手已經是我家開飯前的指定動作，當然大人都要以身作則，現在孩子已經有這個習慣，吃飯前大家都要把手洗乾淨的用餐習慣。
4. 「不挑食，才能不偏食」
孩子從加固開始，爸媽都是費盡心思準備，只為孩子吃的健康。只要是天然的食材，基本上孩子10個月大時應該是要嚐遍山珍海味了，為了增加營養攝取並做離乳的準備，BB可以慢慢美味大解禁，爸媽為孩子進入人類食物的世界作好準備，不求多只需把握「少量多樣化」的原則，不要硬逼孩子吃某一樣食物，否則孩子容易對某些食物産生抗拒的心理作用，甚至嚴重的會發生親子間隱形抗爭的來源。我特別記得我小時候，爸媽硬逼我吃完不愛吃的秋葵，為了避免跟爸媽正面衝突，結果養成把不想吃的偷偷藏起後倒掉的壞習慣。這時不吃，不代表以後不吃，可以先暫停一陣子，換個烹調方式再試試看，就算真的不吃，爸媽將相同營養成份轉換成另種食材補充即可，一樣可以達到均衡飲食的好習慣。
5. 「幫孩子選擇合適專屬餐具」
從加固開始，不管是湯匙、叉子、碗盤或杯子，盡量選擇無毒、無塑化劑、無雙酚A等等的材質，最重要的是在尺寸上也要做適度的調整與變化。例如加固時，搭配副食品使用的湯匙，只要選用可消毒易清洗的産品即可，並配合孩子的成長和斷奶階段做更換，初期可以選擇不會傷害牙齦的軟質長柄湯匙(照顧者餵食時比較方便不易手酸，但缺點是使用時間不長，因為等孩子吞嚥能力有進步後就得淘汰了，所以不用買太貴的，也不用備太多屯貨)，詳細內容可以參考我過往的文章〈育兒好物推介|兒童學習餐具評比大集合〉當中有很詳細的分享。
6.「把吃飯的主導權給孩子」
Oscar是採用半BLW的方式由自己主導餵食的，只要順應孩子的飲食習慣，從旁適當協助加以引導孩子在離乳期階段便能順利接上食用固體食物的準備。讓孩子自己決定吃什麼，吃多少，餵飯也是有技巧的，千萬不要把一盤滿滿的食物放在孩子面前，有個小貼士是，可以給孩子一個餐盤，最好是那種有分格設計的，上面放一些食物，接下來孩子會開始挑他喜歡的東西吃，一面挑一面吃，到最後他會有成就感地吃光光，而且用這個方法，爸媽可以很容易知道孩子對食物種類的喜好。時時鼓勵孩子自行用餐，享有用餐的話事權，孩子若能主導自己吃多少才會飽，慢慢的，會依自己的生理需求吃飯，所以吃飯就不用爸媽交代，更不必拖拉或隱藏。同時孩子也會因此得到快樂與信心。
7. 「準備一個專屬的用餐環境是決定孩子未來『好好吃飯』的關鍵」
用餐氣氛是培養孩子良好飲食習慣的重要關鍵。讓孩子和大人同桌吃飯，親子間的用餐時刻絕對可以提供一個孩子模仿的作用，及增進親子時間的機會。幫孩子準備一個專屬的餐椅，配合固定的用餐時間，在固定的位置上和大人一起用餐，更可以讓孩子養成定時定點吃飯的好習慣。
8. 「適時運用食育相關主題的繪本」
平時我和孩子就有一起共讀繪本的習慣，爸媽用講的用教的或許都沒有用，但孩子竟然可以從繪本中來改變自己的學習能力。像是經典繪本「小雞逛超市」，雞媽媽帶著孩子一起去採買，在超市裡有蔬菜、水果、肉、蛋、奶等，機會教育孩子，一起討論食物從哪來、有什麼營養、媽媽今天想買什麼、孩子今天想吃什麼，甚至讓孩子自己看、自己摸、自己聞、甚至試吃，感官體驗的教育，學習效果更好。如果可以的話，只要在安全的環境下可以讓孩子加入烹調，哪怕做麵包、揉麵粉，讓孩子加入，一同參與，做中學。
最後只想提醒爸媽們，只要孩子留在安全的成長曲線上，不用過度窮緊張，畢竟每個孩子生理狀況不盡相同，上面分享的8個觀念應該頗值得爸媽們做參考。開宗明義講，爸媽對小孩的影響最重要！孩子的成長過程中，爸媽就扮演了孩子一生飲食習慣塑造的關鍵角色，直接的大大影響孩子未來的健康。適時詢問專業人員或醫生，甚至爬文找尋相關資訊都不是太困難，困難的是「身教重於言教」，爸媽以身作則，做好孩子的榜樣，營造共同的健康飲食氛圍，除了建立孩子飲食健康飲食的好習慣，也給孩子一個最健康食育的起跑點！爸媽們共勉之。
